义乌市非物质文化遗产项目简介

发布时间:2020-11-23 14:27

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一、民间文学

 

1.颜乌的传说

西汉经学家、文学家刘向(约前77—前6)在他所著的《说苑》一书中载:“颜乌,乌伤人。亲亡,负土为大冢,群鸦数千,衔土相助焉。乌既死,群鸦又衔土葬之。”这是历史上关于颜乌的最早记载。颜乌以其感天动地的孝德备受历代推崇,有关他的故事在义乌广为流传。

乌伤 源于颜乌。关于颜乌和县名乌伤的传说有:

——“秦颜孝子氏,事亲孝,葬亲躬畚锸,群乌衔土助之,喙为之伤。后旌其邑曰乌伤,曰乌孝,曰义乌,皆以孝子故。”(《[万历]义乌县志》卷5)

——“东阳(郡)颜乌以淳孝著闻。后有群乌衔鼓集颜所居之村,乌口皆伤。一境以为颜乌至孝,故慈乌来萃。衔鼓之异,欲今聋者远闻。即于鼓处立县,而名为乌伤。王莽改为乌孝,以彰其行迹云。”(南朝宋刘敬叔《异苑》卷10)

——“义乌,本秦乌伤县也。孝子颜乌将葬,群乌衔土助之,乌口皆伤。时以纯孝所感,乃于其处立县曰乌伤。”(《元和郡县志》)

——《[清]一统志》卷299引《异苑》群乌街鼓之说后,又云:“一说乌父亡,负土成冢,群乌衔土助之,乌吻皆伤,因以名县。”

——“(颜)乌,事亲至孝,父丧,负土筑茔,感群乌衔土助之,乌吻皆伤,乌亦恸竭伤亡,附葬于左,因名县曰乌伤。”(义乌颜村《[光绪]颜氏宗谱》)

 

2.傅大士的传说

傅大士(497—569),姓傅名翕,字玄风,号善慧。《续高僧传》称傅弘,又称善慧大士、鱼行大士、双林大士、东阳大士、乌伤居士。东阳郡乌伤县(今浙江义乌)人。南朝梁代禅宗著名之尊宿,义乌双林寺始祖,中国维摩禅祖师,与达摩、志公共称梁代三大士。前后三次进京结交梁武帝,为梁武帝讲《金刚经》,开创集“释、儒、道”三教合一的中国维摩禅宗佛教。在京弘法所度道俗不可胜计,使他成为当时佛教中的领袖。武帝许可他于双梼树旁建双林寺,他把家产悉数捐给寺院,自称结茅而居。他首创转轮藏以藏佛经。他的主要佛学思想收入现存《傅大士录》四卷中,是中国文化史上的一位哲人,一位思想家。

广为傅大士的传说有:傅翕出世、时人以为愚、达摩点化、螺虾复活、双梼结庵、弥勒应身、妖妄惑众、锡杖伏虎、大士治洪等二十余个故事。

 

3.义乌十八腔

    义乌方言在我国七大方言区中属吴语区,是浙江南部吴语婺州片中的一个小分支。由于义乌位于浙江中部,交通方便,与外地交往频繁。因此义乌话受邻近方言的影响较大,内部差异也较明显。故常有“义乌十八腔,隔溪不一样”的说法,说明义乌话的复杂性。义乌方言既丰富又复杂,主要以平舌音为主,义乌北部以第二声为主,义乌南部主要以第四声为主。改革开放以来,随着社会的发展,外来人员的流动,普通话的推广,义乌方言使用频率下降,特别是义乌籍的少年儿童使用方言交流越来越少,象“金鹁鸪,银鹁鸪,飞来飞去飞义乌”、“客人是条龙,不来就要穷”等谚语正逐渐消逝。义乌方言的传承需引起足够重视。

4. 义乌兵的故事

    《义乌兵故事》是义乌市志编辑部目前正在编撰《义乌丛书》中的一种。

明嘉靖三十八年(1559),抗倭名将戚继光到义乌招兵,首次三千人,以后累计一万二千余人左右,形象面遍及义乌全境各村镇。

戚继光带领义乌兵,转战浙江、福建和广东,最后,背上长城戍边,屡立奇功,为保家卫国作出了巨大的贡献和牺牲。

义乌市志编辑在近年来,曾七次组织专题小组到台州、温州、福建、河北、北京等地调查走访,在搜集文史资料的同时,也注重口碑资料的整理42集。《义乌兵故事》即是调查访问的成果之一。

 

二、传统音乐

5.打车子

打车子又称数车子。是天旱时,义乌农民轮流车水时所唱的歌。尤其是义乌江二岸农民向江中“踏江车”取水时,用几部水车将江水传送到高处旱地上,由多户农民轮流车水灌溉,为“计数量”所唱的民歌。此歌唱腔高亢,声调宏亮;青壮年踏车抗旱,老幼妇送茶送饭;江边地头,遍搭凉棚;场面感人,热闹壮观。农民用这个办法来计数计时,亦是农民劳动时,以娱乐的方式减轻劳动时的劳累辛苦。1956年,数车子作为优秀民歌,被选送到杭州,参加浙江省民歌大赛获一等奖。

 

头回里格车子过一来嗨,

头回车子哪一双个两踩过,

头回车子一两零三来,

头回车子哪个二双四踩过,

头回车子二三零五来,

头回车子哪个三双哪六踩过,

头回车子三四零七来,

头回车子哪双八踩过,

头回车子四五零九来,

头回里格五双哪十踩过啰。

二回里格车子另一罗嗨,

二回车子哪一双个两踩过,

二回车子一两零三来,

二回车子哪个二双四踩过,

二回车子二三零五来,

二回哪个三双六踩过,

二回三四零七来,

二回四双哪八踩过,

二回一回另九罗,

二回里格五双哪十踩过啰。

 

三回里格车子另一罗嗨,

三回哪一双个两踩过,

三回哩格一二零三来

三回哪二双四踩过,

三回哩格二三零五来,

三回车子哪个三双哪六踩过,

三回车子三四零七来,

三回车子哪双八踩过,

三回车子四五零九来,

三回里格五双哪十踩过啰。

四回……(依次如上重复)

……

……(直至第十回最后一句)

“十回里格车子满百啰呵!”后,众人齐喊:“呵噢!呵噢!呵噢!……”。

 

 

6. 花名宝卷(劝世文)

花名宝卷,自古以来在义乌民间传唱。据浙江省曲协马来法老先生讲,“《花名宝卷》源于《仙卷》”, 以十二个月花名喻世喻人,奉劝世人行善积德,多行孝义。“花名宝卷初展开,诸佛菩萨下凡来,奉劝男女尽心听,增添福寿得安宁。”此篇花名宝卷,奉劝世人非同等闲小说,言明宣此卷者必须虔心朗颂,世间男女亦可听者,不可喧哗、嬉笑、闲谈浮论也。

花名宝卷初展开,  诸佛菩萨下凡来,

奉劝男女尽心听,  增添福寿得安宁。

 

茶花开来早逢春,  媳妇贤良敬大人,

保佑公婆寿千岁,  门前大树好遮荫;

孝敬公婆为第一,  自己也要做婆身;

侬若勿把大人敬,  遭人轻视被人恨;

在家尽心敬公婆,  何用南海拜观音;

一心只管行孝道,  皇天不负孝心人。

 

7.锣鼓班

锣鼓班的起源约在明末清初时期,距今有400多年的历史。到清末民国初期,在义乌各地曾发展到80多个,其中福成会锣鼓班最负盛名。“一副箩担装十响,吹拉弹唱喜洋洋”,就是锣鼓班的前身和写照。锣鼓班由当地农民自发组成,约8-13人,多的可达二三十人。是古时农民们为迎神赛会、庆贺丰年、操办红白喜事、自我娱乐而创办的,现在也用于企业、商铺开张庆典等活动。目前全市正常开展活动的锣鼓班有50余个,成员500多人,一直活跃在民间的喜庆活动中。

 

8.轿夫吹打班

轿夫吹打班是过去专为民间婚嫁服务的器乐团体,在封建社会受人歧视,视为小姓,进不了族谱。故皆由生活在社会下层人士组成,以抬轿吹打作为一种谋生的手段。轿夫班所吹奏的曲牌,统称轿夫调。分大吹和小吹,故又俗称大小吹打。一般由八人以上组成,所用乐器为梨花(两把)、“呱鼓”(黄檀木镂空制成)、夹板、梆、小扁鼓、次钹、撞铃、苟叫锣、号筒、先锋。表演形式与特征:轿夫吹打主要用于婚嫁,故要边走边吹,只吹不唱。宴席间,坐着吹奏,通常是上一个菜吹一曲。

 

三、传统舞蹈

9. 迎龙灯

传统的迎龙灯习俗始于唐代,原为京官与民同乐,欢度元宵佳节的一种喜庆活动。义乌的龙灯多为板凳龙。龙头、龙身、龙尾和宫殿用樟木雕刻而成,大小形态根据当地传说而设计。龙头翘首曲身,含珠舞爪;龙尾雕工精细、朱漆描金、神态活现;龙宫分设两殿,多层结构,雕梁画栋,翘角飞檐,碧瓦红柱,复槛回廊,浮雕壁画点缀其间。每条龙灯少则上百桥灯板,多则千桥以上。迎龙灯时,灯头红绸绣幕披挂于身,四周围绕琉璃,悬挂彩球,内点蜡烛。龙头、宫殿与龙尾之间,由诸式板灯串连而成。不同的龙灯有不同的灯式,有龙节灯、花篮灯、花金钱灯、长方柱灯、圆抱筐灯、人物灯等。

迎龙灯活动主要在春节元宵期间开展,最早的约在(农历)开始,到左右结束(如遇天气不好可延迟)。各地还有许多用竹制纸糊的调龙灯和布龙,在迎龙灯时穿插表演。还有一种是“清明灯”,主要是由小孩在清明时节进行迎灯活动。

 

10. 拉线狮子

    清康熙年间,赤岸镇尚阳村毛姓太公,受提线木偶影响,试制垃线狮子。清雍正年间,拉线狮子的民间艺术表演,发展到尚阳村、毛店村、倍磊村。

拉线狮子表演时,多只狮子(三到九只)安装于一个长米,宽见方的狮子房内。下方配有二根木杠,分别由四位壮汉扛在肩上。狮房上方,装有一根长的木制臂杆,向前延伸,顶端挂一彩球。狮子的头、颈、四肢及脊梁等处,都装有“拉线”,每根拉线,都由专人负责拉动;每只狮子或上或下,或前或后,都由拉线人所拉线的长短距离所决定。由乐队中的一声先锋唢呐声当号令,扛着狮子房的壮汉,马上停住脚步,同时用“担柱”垂直将原来扛在肩上狮子房顶牢。狮子房里的每只狮子,在乐队乐曲的指挥下,冲出狮子房,去争先抢夺木制臂杆前端上下左右灵活多变的那个绣球。

 

11. 走马灯

“枫溪走马灯”始于明代。通过不断改进,逐步完善而代代相传。它是由竹编纸糊的道具“马”与“走马”者紧密结合的一种典型的民族民间舞蹈——灯舞。主要道具是“马”,马身是竹编的两只兜,马首是竹扎的,马脖子由竹圈连接,裱上饰纸,栽上尾巴,表演时缚在腰间,俨然如胯下马。表演者由数十位10-12岁少年儿童扮演,男女各半,一式古装,天真活泼,灵活矫健,有趣可掬,可观性强。枫溪走马灯表演形式:表演者腰缚竹马身,手执马首,随着简单热闹的锣鼓点子,踩着轻盈的步子,走出十几种内容健康,队形多变的花样。有:龙马威、龙马布阵、三角柱、十字金花、大连环、龙马竞捕、龙凤赛、龙马腾飞。

 

12. 十字莲花

廿三里街道莲花班始创于1929年秋,领头人陈云轩,共11人参加。全以青年人为主。步调以马步为主,迈得有劲,功力要好,手脚有限度,以乾隆皇帝游山东和游街莲花二部为唱腔,1942年由陈心田组织的莲花班,参加人员十一人,除2人健在外,其余人员均已故。当时莲花词除乾隆皇帝游山东和游街莲花外,还新增了抗日战歌,大力宣扬抗日精神。1952年,为纪念毛主席《在延安文艺座谈会上的讲话》十周年,由义乌县文化馆组织,埠头村的莲花班由陈希明带十三人到县城表演,获得一等奖。

 

13. 秋千

始于明未清初,当时义乌江水涛涛不息,古镇佛堂江岸船泊如蚁,从事船筏运输工人息栖众多,每逢年过节,在旗杆脚码头边(现枸树脚自然村)娱乐,成为富有地方特色的秋千船,从传统木制手推船到现在铁制电瓶自动船,从简陋单一的岸船到现在的荷仙姑船、雪里梅船、白蛇青蛇船,从原先的几十人到现在的近百人,在继承中发展,在发展中不断完善壮大。曾参加2000年金华市“步入新世纪”十月的阳光民间艺术精品展演,中国义乌国际小商品博览会,义乌市农村文化节踩街等活动。

 

14. 大头娃娃

“十八姑娘”是旧时义乌县北门区域的一种民间舞蹈艺术活动,主要有舞台广场表演和踩街两种表演形式。自有北门以来,就有了“十八姑娘”。当时百姓在农村或节日组织庙会、迎灯、做戏等民间文艺活动时,“十八姑娘”就会在各种场合赶热闹助兴、烘托节日的气氛。近年来,在表演动作和表演形式以及在道具上加以改编,使“大头娃娃”在原有的基础上,人物的队形变化、动作表演上更趋优美,烘托出整个表演欢快、活泼、喜庆、吉祥的气氛。

 

 

四、曲 

15.义乌徽戏

徽戏源于安徽,大约在清代雍正、乾隆年间,从两个流向进入金华、义乌。一是安徽的徽州经新安江流入兰溪、建德、金华一带。另一是皖南婺源,从陆路进入常山、开化,经常山港水路到衢州、金华。清乾隆年间,四大徽班进京,而受京班倒流影响,徽戏逐渐改变了自己原有面貌直到失传,流传到金华一带的徽戏却未受影响,保持了原貌。1969年安徽省徽剧团为完成赴京参加建国十周年庆祝演出,特来金华邀请徽班老艺人施秀英、徐锡贵以及我团的方永林等十一人为安徽省徽剧团排演了《水淹七军》等剧目。先生在演出后座谈会上说,京剧的前身是徽戏,恢复徽剧,要到浙江的婺剧中去找老师,婺剧是京剧的祖宗。

徽戏传统剧目有七十二本,一千多首曲牌,是我国地方戏曲单声腔曲种保留最完整的曲种之一。徽戏在义乌有着深厚的历史文化基础,生动地体现着义乌地区的文化传承,无论从发展的轨迹和现实意义上都决定了这份文化遗产的独一无二、不可替代和不可再生。她不仅是戏曲的珍贵文化遗产,而且在语言学、民族学、人类学等方面均有很高的研究价值。她是义乌人民文化生活的重要组成部分,是义乌文化的重要标志,是义乌精神的重要诠释。

16.义乌道情

义乌道情,俗称“唱新闻”。前有新闻后有戏,新闻要唱《××记》,这是道情艺人开唱时常用的两句开场词。道情源于唐代,传于宋,行于元,兴于明、清。早在明代就在金华、义乌土地上繁衍生息,是百姓最为喜闻乐见的大众娱乐形式。《辞海》1989年版载有 “义乌道情、湖北渔鼓”的词条。中华人民共和国成立后,道情艺术得到了重视和发展,1950~1964年,盲艺人叶英美曾三次晋京,唱出了“享共产党的福、吃共产党的谷、住共产党的屋、唱共产党的曲”的名段子。在全国曲艺界享有“北有韩启祥,南有叶英美”的盛誉。道情名家叶英盛,于1985年7月和2005年1月两次晋京演唱义乌道情。2008年,现代道情《春涌乌伤》代表浙江省参加了北京奥运会城市文化精品展演。2011年,义乌道情《盗圣火》参加全国曲艺之乡首届曲艺大赛获银奖。2012年,叶英盛参加全国曲艺类非物质文化遗产保护成果学术交流展演获银奖。

义乌道情传统演唱以一人或多人自打自唱,有时分主唱和帮唱。道情的音乐,其唱腔和伴奏的特点是六多:以句末音、花音、装饰音多,长音、微滑音多,连白带唱多,与伴奏声韵互为交替。其唱腔可分为 平调、悲调、苦调 等,节奏可分为紧板、平板、中板、慢板、小快板等。

 

17.义乌花鼓 

义乌花鼓俗称打花鼓,它的起源于明末清初,曾载入《中国戏曲曲艺词典》、《金华曲艺志》、《义乌县志》。义乌花鼓流行于义乌及周边县市,艺人多数为女性盲人,由师傅带徒口头传授,没有文本传世。古时花鼓艺人多半随丈夫外出卖唱,有的由稚子幼女搀扶,合家流浪卖唱,亦有单人外出卖唱的,有时男唱道情女唱花鼓,与义乌道情结成一对“艺术夫妻”。新编义乌花鼓《茶花对子》于2005年1月作为全国曲艺之乡曲目首次晋京展演。2013年,花鼓《宣言》获第十五届中国上海国际艺术节银奖,现代花鼓《引航人》获全国曲艺之乡第二届曲艺大赛铜奖。

花鼓表演特征主要体现出艺人的个性化,唱腔平缓,道具简单,场地不拘,群众爱听,效果颇佳。

 

18.小锣书

义乌小锣书,源于清末民初的“醒世谈笑”,流行于上海、杭州等地,原在“卖梨膏糖”中演出。民国时以“说朝报”形式说唱时事新闻和笑话故事,内容多讽喻社会的黑暗时弊,初叫“醒世谈笑”,后称“小热昏”,以减轻和掩饰因讽刺而带来可能遭受的社会压力。20世纪50年代初,佛堂王政法从师杭州小锣书艺人安忠文的名徒王水泉。佛堂镇竹园村贾有福,艺名贾好笑、佛堂麻痢(已故),拜师罗笑峰、王政法等,继承了小锣书技艺。伴奏乐器是一面直径为的小铜锣,以说带唱,语言通俗诙谐,生动幽默。目前民间艺人沈樟忠、朱履福仍以小锣书的形式活跃在文化舞台。

 

19.独角戏

1949年十月初时,是佛堂镇传统庙会,杭州著名小锣书艺人安忠文的名徒——王水泉先生来佛堂演出。王政法拜他为师,不久便出师独自开业,从事小锣书演唱兼营卖药。王政法特制了一把“五响琴”在二胡顶端装上斗锣、小鼓、钹、铃、木棰、謦等打击乐器,还装了一只扩音器,二胡的弓弦部位添置了鼓板。胡琴的改造,对自拉自唱自演奠定了基础,走上了综合性说唱艺术之路。

多年来,王政法琴不离身,曲不离口,自娱自乐,痴心依旧。编写了《旧城改造好》、《三再教育要提高》、《香港回归,一国两制》、《依法纳税、利国利民》、《八荣八耻》、《反对台独》、《老年人迈入新世纪》等作品。

 

五、杂技与竞技

 

20.金台拳

金台拳是中国拳种之一,得名于北宋名将金台,是金台在中国武术的基础上,结合少林拳为基础结合众家古拳等糅合而成,在吸收众家之长中注重自身拳术特点,以其虚实有度的步伐、刚柔并济的功法、朴实无华身法和攻守兼备技术特点盛名于宋朝年间,自古霸不过羽、拳不过金即是此人。

发源地:金台拳所属百家拳,即集众家之所长,持本家之精湛所形成的以少林拳风格为主的拳术。它发源于北宋年间宋仁宗时期。

源流:关于金台拳的源流,在金台拳普自序中记载,金台生于宋仁宗时期,家居贝州(今河北省邢台市清河县)。此拳创立是在金台年迈之时。

 

21.戚家军鸳鸯阵

    鸳鸯阵,是中国古代军队的一种阵法。戚继光领导义乌兵抗击倭寇时一种疏散的战斗形式,是适应中国东南沿海地区多丘陵沟壑,河渠纵横,道路窄小和倭寇作战特点等而创制,因形似鸳鸯结伴而得名。

 据史料记载:“继光为鸳鸯阵,阵十有二人,队长前,次夹盾,次夹枝兵,次四人夹矛,次夹短兵,樵苏居后。其节短,其分类明,其步伐合地宜,其器互相斗试。”[(雍正)《浙江通志》“卷一百四十八”,“二十五页”]

 

22.罗汉班

罗汉班叠罗汉是义乌一项集民间体育、武术、舞蹈、杂技、器乐为一体的大型传统民间表演艺术。据考证源于明朝嘉靖年间,戚继光在义乌招三千农民军,组建了义乌营(义乌兵)。这些义乌兵在练兵之余,根据武术套路、战时阵法和杂耍技艺演练成了一种练武取乐的游戏,因当时义乌一带经常练南少林派的罗汉拳,故取名为叠罗汉。据记载罗汉班至清朝同治年间较为盛行,早先义乌苏溪的新厅、油碑塘,廿三里的如甫、王店,大陈的八里桥头等村有罗汉班十多个,每年重阳节都要举行赛事,类似戏班斗台,并世代相传,延续不绝。表演形式有:走阵、滚叉、拳术、刀棍术、叠罗汉等。

 

23.走高跷

踩高跷俗称长脚侬,乃民间节日在广场表演的一种(杂技)舞蹈形式。是舞蹈者脚上绑着长木跷进行表演的形式,技艺性强,形式多样。据《钟墟傅氏宗谱》记载,南宋淳熙十五年(1188年),后傅村始祖傅芷因解甲归田,以武功传授子孙,学走高跷,并要求后代树立坚贞不屈、百折不饶的品德,遂世代延续至今。1998年,在绍兴举行的中国吉尼斯踩高跷马拉松竞走赛上傅正伟获冠军。1999年傅恭伟参加金华“中国吉尼斯”踩高跷挑战赛,历时六小时三十一分五十六秒,走完获冠军。

 

24.杂技绝活:

杂技表演是江南民间艺人“江湖卖艺”的一种形式,自古流行于浙江一带。这些表演,无乐器伴奏,无场景布置,艺人主要依靠表演中的各类道具,边表演边道白,其技艺之精湛、表演之出彩,深受老百姓的喜爱。

义乌佛堂镇民间艺人傅祖配,堪称江南一怪,主要奇技绝活有“活蛇穿鼻”、“缩骨功”、“电钻钻鼻”、“头顶功”,口技“鸣翠柳”、“弹棉花”、“捉小鸡”等。杂技表演道白自编、动作自演、烂熟一身。绝活以“狠、强、怪、惊、奇、乐”特色体现,观众从观其绝技中,感受艺术的魅力。年10月17日至在浙江杭州举行了“首届中国杭州亚太传统手工艺博览会”上,义乌的“民间绝活”获得了“优秀展示(展演)奖”。称“义乌之绝技轰动杭城”,并进行专版报道。

 

六、传统美术

25.义乌漆画

   1、义乌有着二千多年的历史,世代生活在这里的勤耕好学,刚正勇为的义乌农民,为了美化自己的生活,创造了丰富多彩的民间艺术漆艺,有精美的木雕花床、门窗家具、牛腿都用传统大漆制作。民间漆艺一代一代的传承至今。

    2、二十世纪八十年代初,随着改革开放,商品经济的发展,义乌广大农民普遍富裕起来,衣、食、住、行的生活条件发生了根本的变化,精神文化生活自娱自乐的需求越来越迫切,舞笔弄墨成了他们抒发心声的交流方式。一九八七年,十几位油漆工匠和农民画家、美术爱好者,在省、地、市文化部门的关心支持下,在上溪职校开办了第一届漆画培训班。作者虽然不具备严密的技巧和漆画的创造能力,但特有的地方文化、生活积累和社会境况的滋养形成了他们独特的审美能力,艺术主见和艺术面貌,他们立足于自己的文化根基,用画笔描绘表现自己熟悉的生活。漆画,它是民间审美观念下雅创表现能力的产物。在绘画色彩上反对俗气,追求俏雅的风格,反映了传统漆艺转化漆画的产物。义乌漆画绘画的题材大多的风土人情兼及现实生活,清新质朴,俏而不俗,浓中有雅。不同的漆画作者对造型、色彩等表面又有不同的特点,形成了不同的个性,并创作了大量具有浓厚生活气息,人物形象生动,形式感强的现代漆画作品。

3、义乌漆画作品陈震、陈前禧、赵向东、骆潮勇、张志云、何晓萍等相继入选全国七届、八届、九届和省级漆画展。

 

26.义乌剪纸

剪纸文化历史悠久,早在远古时代就有在各种材料上镂刻、镂空的艺术。民间传统的剪纸艺术,发挥着重要的民族历史记忆的功能。2009年,中国的剪纸已经被评为教科文世界非物质文化遗产。在义乌旧时的农村,有一些女性会剪枕头花、鞋子花,图案精致、手法细腻,流传甚广,民间传统的剪纸艺术是世代相袭而传承下来的。义乌剪纸艺术的发展,在市场经济的作用下,对义乌文化与经济发展起到了不可估量的作用,并开发了民间手工艺剪纸的专业生产企业、磁性剪纸、剪纸服饰、剪纸装裱等项目。2012年,浙江省非物质文化遗产工艺展示活动于德国当地时间19:00在柏林中国文化中心举行,义乌剪纸精品参加现场展览、演示和授艺。2013年5月17号,在义乌剪纸走进新农村活动中开展了外国人学中国剪纸活动。同时在毛店小学、塘李小学、后宅二小和佛堂镇幼,四个教学传承基地感受到了义乌剪纸艺术的传承、保护和发展的动人场面。中央电视台、人民日报、光明日报、中国文化报等多家媒体进行了专题报道。

 

27. 婺剧传统脸谱

婺剧是金华、义乌一带的地方戏。由高腔、昆腔、乱弹、徽戏、滩簧、时调六大声腔组成,已有400多年历史。

婺剧脸谱有她自己独有的特色,结构简单、粗犷奔放、寓意深刻。婺剧脸谱的图案设计以人物的特长、武器、传说乃至名字绰号来表达,构画时多使用简单的划、点、撇、钩的运笔方法,一个脸谱,廖廖几笔就能点出剧中人物的性格。如《探五阳》中的王英,传说是蝴蝶精转世,就在脸上画只蝴蝶;《水擒庞德》中的周仓传说为水獭精转世,脸上就画只水獭,而庞德传说为鲤鱼精出世,就在脸上画两条鱼。

 

28. 百子灯

在一根长约左右的主竹竿前端,挂一盏主灯,竹竿的左右各分五个丫、各挂五盏灯,合称为“一树灯”。每树灯有十一盏,它代表同一个太公名下的十一个房头,俗话说:“一树抽百丫,一祖繁百子”。所以,田心花灯又名“百子灯”。   据田心王氏家谱记载,明洪武庚戊(1370年)巽六太婆用出嫁做新娘时穿过的红衣裳作灯观赏,从此子孙们开始迎“红衣灯”。后王氏子孙用红纸糊做纸灯,有四角、六角、八角型的 “火炮筒”等,并用绣花针刺出各式各样的花鸟吉祥图案,拼制成形式各异的,寓意为“百业兴旺,子孙满堂”的百子灯。“百子灯”以造型别致、色彩晶莹、小巧玲珑而著称。做工考究,针刺均一、图案精美、无骨灯身、浑然一体。

 

29. 义乌农民画

义乌农民画植根于悠久的民族民间艺术传统的沃土,倾注着劳动人民的情感,具有独特的艺术思维,浓厚的生活气息,瑰丽明艳的色彩,纯真质朴的风土人情,构思奇特,造型稚拙。义乌农民画俗而不庸,俗中有雅,是民间绘画艺术中的一朵奇葩。农民画家在作画时,运用传统的方法,创作出具有民间生产、生活气息、与时俱进的美术作品,曾远渡重洋到美国、德国、澳大利亚、俄罗斯等国家展出。1988年,义乌被国家文化部评为“中国现代民间绘画之乡”。

,现代民间绘画优秀作品邀请展在华川书舍开展。本次活动共邀请了10多个画乡的文广新局及文化馆组织的60余位画家代表,展出了60多幅省级优秀农民画作品,进行为期7天的展览。这些优秀画家创作的作品主要体现了当地的一些生活习惯、风土人情、自然风貌。主题明确,形象生动,给观众们留下了深刻的印象。

 

七、传统技艺

 

30. 黄山八面厅营造技艺

八面厅原名振声堂,建筑规模宏大,布局结构独特,以一条中轴线和两条横幅线相交构成八面厅的主体建筑和附属建筑。其营造技艺有别于中国传统建筑前室后园的惯用手法,沿中轴线上依次分布为花厅、门厅、大厅堂楼;中轴线南北两侧分别有两个三合院,4座厢厅,共8座厅堂。始建于嘉庆元年(1796年),竣工于嘉庆18年(1813年),历经18年才建成。黄山八面厅用材考究硕大,无论是雕工精绝的牛腿,造型别致的斗拱,还是古色古香的门窗,别具匠心的梁栋,无不取精用弘,巧夺天工。以石雕、砖雕、木雕艺术著称于世。其三雕艺术,图案涉及天上、人间、地下,无奇不有,是中国建筑艺术上一颗璀璨明珠,是一座艺术的殿堂,不愧为浙江民居建筑雕刻艺术的杰出代表。2001年6月25号,黄山八面被国务院公布为全国重点文物保护单位。

 

31. 义乌木雕

义乌木雕历史悠久,师宗鲁班。义乌木雕自有资料记载,距今已有1400多年的历史。义乌木雕工匠行走于江、浙、皖等地,留下了许多不朽的传世之作。其特征主要有:木雕的形式特征、独特的雕刻技法、题材的广泛性、具有装饰性和具有收藏性等五个方面。

义乌木雕最具代表性的是黄山八面厅内的展现,工艺堪称一绝。最精美部分集中在门厅和正厅以及两厅的左右两侧走廊,如门厅、大厅的梁、檩、枋、雀替、斗拱、撑拱,以及走廊的几腿罩、天花板和所有的门、窗上,均布满了雕刻。图案以人物、动物、花卉为主,多取材于历史古典小说。目前,还有万少君的作品《双林塔》(黑檀木);朱奎荣的阴刻《水浒108将》,在浙江工艺美术精品博览会上荣获“天工艺苑杯”金奖。

 

32. 木活字印刷术

木活字印刷术是中国古代四大发明之一“活字印刷”的现实遗存。从北宋布衣毕昇发明活字印刷术至今,已近千年。 “木活字”模采用老宋体,工具有雕刀、雕盘、棕刷、麻皮纸、宣纸等,宣纸用来印刷,而麻皮纸主要用来搓线绳做装订之用。木活字印刷,整个工序流程繁杂,除文稿整理环节外,还要找出那些不常用的字或字盘里没有的字,在制造无字的木字模、刻字,按家谱规格制槽板,捡字、排制、校对、印刷、切谱(裁边)、装订成册。义乌木活字印刷为祖传,到王益均手里已是第四代,完整地保留了古代“木活字印刷术”的传统工艺,为金华周边县市、乡镇及诸暨、绍兴、杭州、桐庐、富阳等地印刷家谱,具有较高的历史人文价值。在王益均老人身上,古老的木活字印刷术得到了延续。

 

33.根 

根雕,是以树根(包括树身、树瘤、竹根等)的自生形态及畸变形态为艺术创作对象,通过构思立意、艺术加工及工艺处理,创作出人物、动物、器物等艺术形象作品。所谓“三分人工,七分天成”,是根雕艺术发现自然美而又显示创造性加工的造型艺术,因此,根雕又被称为“根的艺术”或“根艺”。

义乌根雕艺术采用自然根材抽象美的形态来表达作品的神似,尤能以因材施艺、巧借天然来呈现大自然的奇与巧,充分利用树根自然生成的形态,把根材的凹、凸、残、瘤、畸、朽、节、纹、疤、须、皮、色等奇妙的自然立体效果,以独特的自然造型,刻划入微的巧妙安排,创造出根的生命状态,野味浓烈、粗矿淳朴,精细幽默、造就神奇的艺术瞬间。

 

34.泥  塑 

    民间泥塑自原始社会就已出现,到唐宋时期,随着大批庙宇的兴建,泥塑工艺无论是数量还是工艺水平都达到顶峰。唐开元间,民间艺术家杨惠之曾撰有《塑诀》一书,专门传授泥塑技艺。泥塑工艺,随时局而变化,义乌的民间泥塑大多保存于庙宇、纪念祠、庵堂内,以塑造宗教(佛教)人物为多,泥塑艺人主要分布在上溪、苏溪、后宅、稠江、廿三里等镇、街道。

 

35. 捏面人

捏面人属雕塑中的一个类别,称“面塑”距今有1300年的历史。有着浓厚的民间风味,它以糯米面和粳米粉为主料,调成不同色彩,用手和简单的工具,塑造出各种栩栩如生的人物、动物的形象。捏面人在义乌也称“米人郎”,旧时在义乌,逢年过节在集贸市场、集镇街头经常能看到艺人的身影。艺人们在短短几分钟就能为你捏出形态逼真的花朵、活泼的娃娃、可爱的动物、威武的将军等让你喜欢的面人,深受群众尤其少年儿童喜爱。

普查中发现,目前义乌会捏面人艺术的有季将耀老师、吴贵训、黄樟洪师兄弟、和吴福弟、吴冬海(聋哑)等五个人。

 

36. 陶器(艺) 

义乌自古以来就是一个制陶业非常发达的地区,根据考古发现,义乌各地古窑址有24处之多,大多属婺州窑系。1981年11月,在义乌发掘的一座西周末叶墓,出土文物100多件,还有部分陶纺轮、陶坛、贝壳之类器物,数量之多,为全国罕见。据考古推断,系义乌本地产品。

义亭镇何店、缸窑一带的陶艺,自南宋(公元1127-1279)至现在已有800多年的历史。主要产品为“日用陶”,是百姓家庭和酒厂主要的储藏器皿,具有较高的历史价值和艺术价值。陶器的制作工艺为:采泥—踏泥—制柸—上釉—装窑、烧窑—工具与材料。

 

37.传统首饰

在义乌民间主要由金银工匠制作,俗称打金、打银和打烙(锡)。所用质色,视年龄、家境而不同,富室置佩金珠,贫户购用银质,老妪多取式样简朴,青壮年妇女喜用附饰珠玉花式繁多者。寓意初为用索箍套系佩带者,长倚膝下,不使远离;继则专为装饰,显示富有。

 

38. 刺绣 

刺绣艺术源远流长,是义乌农村流行的民间传统工艺之一。主要体现在状元帽、花枕头、花涎兜、戏装等许多种不同花样的穿戴及装饰品之中。历史上以明末清初江东大元村倪仁吉的刺绣最为著名。史书记载:她的绣品看不出针线痕迹,曾用深青色丝在白绫上绣《心经》一卷,有如镂金砌玉,妙入秋毫。曾著《凝香绣谱》,惜已失传。义乌市博物馆有她的绣品《春富贵》传世。

 

39.戏剧宗教服饰

婺剧是已有百年历史的剧种,而婺剧的戏装刺绣距今有四百多年历史。据《尚书》载,远在四千多年前出现章服制度,说明当时已有刺绣工艺。刺绣又名鍼绣,俗名称绣花,是一项复杂和精细的手工艺。在戏曲表演中,通过观察不同刺绣图案,可以分辨人物性格和等级。宗教服饰更是历史悠久,宗教服饰的刺绣在道观、寺庙、庵堂等,亦是不可或缺的点缀元素。宗教方面大类有幢、旆、旗、罗、伞、盖、帐等,在义乌民间仍在传承。

 

40.戏曲盔帽

传统婺剧盔帽又名“盔头”,它源于古代戏曲,而义乌腔是古代著名的戏曲声腔之一。自明隆庆万历年间开始流行于义乌,有关“义乌腔”戏曲的文字记载,始见于明王骥德《曲律》:“数十年来又有弋阳、义乌、青阳、徽州、乐平诸腔之出。” 传统婺剧盔帽是传统古装戏曲中剧中人所戴冠帽的通称,主要指帅盔、草盔、凤冠等硬质冠帽;也包括鸭尾巾,罗帽等软质帽巾,按人物身份的不同分别使用,大都着重装饰性。

 

41.风筝

春分至清明期间,人们盛行放风筝,义乌人称作“放纸鹞”。纸鹞以竹扎纸糊彩绘而成,用线系定,乘风而放,风姿多彩。改革开放后,义乌风筝逐渐走向市场,在全国乃至国际上都有较大的影响。廿三里街道朱小弟,是众多风筝制作能手之一,他们于80年代开始专业制作风筝,各类风筝样式繁多,千姿百态,工艺复杂,技术性强。上世纪90年代,在中外72支代表队参赛的北京第四届国际风筝节和上海国际风筝邀请赛上,龙头制作工艺均获第一名。参加浙江省风筝比赛中,单线放飞三龙风筝,共获得了6个总分第一名。应邀赴广州“迎澳门回归”风筝放飞活动,长达的巨龙风筝,在广州放飞成功,轰动了羊城; 2003年10月,还专门为电视剧《少年大钦差》制作了四只巨型载人“鹰风筝和蝴蝶风筝”道具。

 

42.应广兴剪刀

应广兴剪刀自明朝末年传入义乌江湾,民国时与张小泉剪刀齐名。最盛时江湾上街曾开过24片剪刀店,全部以“应广兴”号命名,使江湾上街成了应广兴剪刀的专业街。当时的应广兴剪刀在剪刀柄上打上“文”字为记,后来为了竞争需要,才有了“财记”、“源记”、“仁记”、“人记”等区别。制剪传人应本生从上代算来已是第12代,其父应洪海,是应广兴剪刀的名匠。应本生至今仍从事剪刀制作,祖传工艺保留了应广兴剪刀锋利耐用的特点。

 

43.做布鞋

做布鞋是一种传统手工制作技艺。布鞋是姑娘出嫁时少不了的嫁妆之一。从前,姑娘会亲手做几十双或上百双单鞋、棉鞋和童鞋做嫁妆,作为新娘见面礼赠送亲朋好友。后来,演变成请师傅上门制作。其制作程序:一般为搓麻线、叠、纳鞋底、做鞋圈、上鞋和楦鞋。城西街道上杨村做布鞋能手杨仙凤,心灵手巧,做得一手好布鞋,多年来曾为四邻五舍多个村庄的一百几十户上门制作布鞋,成为自己的职业。并把几十年积累的做布鞋的技艺,传授给三个女儿,传承了民间做鞋的传统技艺。

 

44.串蓑衣

蓑衣是农民雨天劳动时不可缺少的雨具。从前,义乌上溪、吴店、夏演一带有一句俗语“串串蓑衣种种田,弹弹棉花过过年。”随着经济的发展,蓑衣逐渐远离农民,由于用量下降,串蓑衣师傅改行,制作技艺面临失传。如今蓑衣制作成工艺品,被人们收藏或在旅游景点、酒店、农庄作为装饰。蓑衣的制作流程:挑棕片、做领口、 做后片、穿前巾 、成衣。

45. 旗袍手工制作技艺

作为中国传统的服饰,旗袍从手艺制作、民族融合、衣文化等方面均有丰富的内容。旗袍是构思巧妙的,它通体上下由整块衣料裁剪而成,它以面为主,配以镶边所产生的线,以盘扣作点缀,是点、线、面的完美结合;旗袍卡腰、门襟、领等款式,妩媚而婀娜多姿,下摆侧开衩,不仅行走方便,而且行走时给人以轻快、活泼之感。每当微风袭来或随步移动时,轻盈飘拂,柔和飘逸,舒适典雅。

旗袍最早是清朝满族女子的服装,是贵族的衣饰。其高雅华丽,在我国民族服饰中独树一帜,其吸纳了江南刺绣等汉族服饰的优点,成为中国妇女最流行的服饰,也是最能体现东方女性美的一种礼服。

旗袍不能脱离人体而孤立存在。女性的头、颈、肩、臂、胸、腰、臀、 腿以及手足,构成众多曲线巧妙结合的完美整体,形成旗袍的穿着文化。在西方文化的影响下,中国妇女开始领悟到“曲线美”,影视作品、设计作品、国际交流等方面都能看到旗袍的魅影。

46. 道人峰茶加工技艺

茶是中国的国饮。中国人嗜茶,源于上古之时,神农尝百草,一日遇七十毒,得茶而解之的文化传统。

自唐以来,茶以清头目,上下好之,庶民日饮数碗,蔚然成风。唐代的义乌人骆宾王,就曾在诗中提到吃茶,如“茹荼徒有叹”。

人事谢光阴,俄遭霜露侵;偷存七尺影,分役九泉深。

穷途行泣玉,愤路未藏金;茹荼徒有叹,怀橘独伤心。

义乌历史上最早的茶园,也在唐代出现。据古志记载:唐代法轮大师重云的茶园在义乌东北部的茗平山,“茗平山:在县东北七十里,法轮大师茶园也。”[(万历)《义乌县志》“卷之三”“四页”],“(华阳教寺)寺在义乌县东十里,为唐法轮大师重云卓庵处。”[(崇祯)《义乌县志》“卷之十八”“十一页”“明?王稌《华阳教寺阁记》”]。

茗平山茶是今天大陈镇道人峰茶的前身,在民国时又称为龙门茶,是古代义乌最好的茶,在旧志的记载中赞誉有加,“茶:邑产茶不一处,惟出九都龙门山者,汁浓厚而味甘香,称龙门茶,畅销颇远。”[(民国)《义乌县志稿》“第六册”],“茶:以产于北乡高山者为佳,采自谷雨前者为上,《旧志》漏。”[(民国)《义乌县志稿》“第八册”“物产”]。

到了宋朝,义乌的茶文化,迎来了第一个高峰。南宋建炎二年(1128)三月,抗金名将宗泽,因守备东京(今河南开封),战勋卓著,受到宋高宗的传宣抚谕和御赐茶药。毫无疑问,御茶的品质代表了宋代的最高水平。

明朝洪武年间,义乌每年都要向朝廷进贡用纤嫩新芽制成的茶叶———茶芽二斤,“土贡:国朝岁贡新茶芽二斤。”〔(万历)《义乌县志》“卷之七”“贡税”“物土考二页”〕,这条记载虽然简单,但很重要,因为从此确立了义乌本土出产的茶叶,在中国历史上的贡茶地位。

民国廿一年(1932),义乌有茶园面积“200亩”, 〔(民国)《中国实业志?浙江省》“第四编农林畜牧”“第九章茶”。 民国卅八年(1949),全县茶园2300亩。民国时期,出现了比较专业的茶叶集市,集中在北乡楂林和南乡低田,“楂林市:九都,县北四十五里,三、六、九日,约计市货、茶竹二项,行销较广。”〔(民国)《义乌县志稿》“第六册”〕

    解放后,在全国兴起农学大寨的浪潮推动下,东塘乡兴起“万亩林场,千亩茶园”兴建运动,在1975年全乡垦造荒山,开发茶园面积达1900亩左右,乡集体在东塘乡宣德里地块开垦450亩茶园,即现在的道人峰茶厂前身,互拥360亩,红峰350亩,义北250亩的茶园也不断开发培植成功。到1979年东塘茶厂建立,当时分三个生产队,实行集体负责制,到了1984年成立了东塘茶厂,1986年东塘茶厂改为义乌市福利茶厂,属于东塘第一个乡办集体企业。

1994年,经营不善的茶厂面临资金回笼乏术,产品积压销售不畅等多种困局,濒临倒闭。在当时的乡镇党委、政府的大力支持下,勇于担当的金伟东大胆承包下来。老成持重的他审时度势地考虑到,要在竞争激烈的茶产业中生存发展,就必须要以品质保证作为发展根本。他从最严肃的品质保证入手,从最需要的产业保护做起,聘请当地有名的制茶老师傅,拜师学艺,然他并没停下脚步,在传统制茶技艺的基础上依靠科技创新,使道人峰茶的品质有了质的飞跃,极大地带动道人峰茶产业的可持续发展,公司逐渐从一家名不见经传的茶叶小作坊,逐步发展成为国家级有机茶出口示范基地。

 

47. 传统车木制作技艺

传统车木制作技艺历史悠久,具体产生于什么时代已经很难查考了,但据现有的老师傅说,至少有上百年了。

车木,是用刀去削旋转着的木头,也叫木旋,制作过程和金属车床原理类似,加工出来的是圆木件。所谓“车”,指木制的,用脚蹬踏板、用牛皮带转动的“车床”,不带车刀,只是卡住被切削的木头。操作者手持“车刀”,把转动的木头切削成圆柱体、圆形等构件,再组装成家具等。过去做得比较多的通常是木床、椅脚、栏杆、某些工具的手柄等。

  车木行业早年是以加工家具为主的,上世纪六七十年代,应用较广,车木工艺品一直深受人们喜爱。随着板式家具和其他现代家具的兴起,车木家具也渐渐退出大众生活。伴随时代的变迁,一些复古装潢、仿古家具和一些车木工艺制品受人追捧,车木工艺星火燎原,但民间车木老艺人为数不多。

陈兴桃今年66岁,念了几年书后就学做木工手艺,上世纪70年代应运市场需求,专业制作樟木箱,到80年代樟木箱生意淡落,就拜倍磊二村一直从事车木行业的陈兴钢为师,学做车木已有27年。一直在佛堂倍磊西街23号专门从事传统车木制作技艺,现在佛堂老街设立展演展示店铺。几十年如一日操持着自己热衷的老行当。

操持旋转木制车台,娴熟运用各式车刀,通过设计、选料、裁料、定尺、打胚粗车、定型细车、挖空(做花瓶、笔筒)、磨砂等制作工艺,多用黄檀木、樟木、香椿木、梨树木等树质细腻的多年生木料加工花柱、扶手、面杆、烛台、花瓶、葫芦、弹棉锤、笔筒、榨糖车木型等工艺制品。

传统车木制作技艺以其意到形似,实用精美艺术优势,满足社会生活和人民欣赏需求,是佛堂古镇活着的民间传统手工技艺。

 

48. 义乌麻糍制作技艺

  “麻糍”是用糯米和义乌正宗红糖手工制作成的一种甜点面食。

主要材料:糯米、红糖

具体操作流程:

精选糯米浸泡,温度高时温泡时间少一点,温度低时浸泡时间延长,用浸泡过的糯米放入木质的饭蒸,用柴火蒸熟,倒入石臼,用木锤捣成成面团,然后把面团平铺在木板,厚度为厘米左右,乘热撒上红糖,芝麻,做成长约,宽约8的长方形,把有糖和芝麻的这一面折中间,即可食用。“麻糍”味道极佳,既甜既香,且食后长时间充饥。

 

49. 义乌糖烊制作技艺

“糖烊”是义乌的方言,是用粳米和义乌正宗红糖组成的一种甜点凉食,作为传统的民间手工技艺。糖烊伴随着义乌的红糖史出现,每年的七月份才能吃到一次自制的糖烊。

主要材料:粳米、红糖

具体操作流程:

用粳米浸泡3个小时,捞起来用清水淋清,用石磨把湿米磨成米浆,米浆的厚薄要掌握得当,再把正宗的义乌红糖煎成糖浆倒入米浆桶内,充分搅拌再过筛网过滤,把蒸布摊在蒸笼上,然后用桐勺把米浆勺进蒸布上盖上锅盖,大火加蒸一个小时,然后起锅,把蒸笼的糖烊倒入米筛或者竹匾上晾凉划块即可。

 

50. 义乌白酒酿酿造技艺  

      甜酒酿又叫白酒,或甜白酒,皆因为酒的颜色是白的,至今还有几户农户在加工甜酒,在城区街头出售,或供应饭店宾馆。甜酒之所以出名,就是因为牢牢把好质量关。  酿甜白酒少不了药引,一般采用红花蓼制作。把红花蓼的花洗净,捣烂,和上米粉等物,捏成小球状,晒干,就可储存,制作甜酒时随时可以取用。制作甜酒酿首先选用上等糯米,绝对不能有壳,米烧成饭,熟而不烂,用清水淋散后摊凉后,即撒上甜酒酿。然后搅拌均匀,装入桶内,马上用棉被之类东西严严实实盖住。二十四小时后揭开遮盖物,酒香扑鼻,谓之原汁酒。即甜酒酿。装入一次性纸杯或碗中,中间弄个通气孔,就可以挑出去卖或自己食用。

甜酒乃夏令时义乌民间的饮品,深受不会饮酒的妇女儿童喜欢。全市农家常酿制,供自家食用,一次仅用几斤米,只是江东人酿制得多,一次几十斤米,上门或沿街叫卖,成为商品。现在义乌属开放型国际都市,外地进入义乌的客商大多未吃过这种又甜又凉又带酒味的食品,若有人开办甜白酒厂,供应市内外各大酒店、饭店,亦可成为一业。

 

51. 义乌拉面传统制作技艺

   在中国的饮食文化中,面条有2000多年的历史,它融营养、美学、史学于一体,形成东方食品中一支不可忽视的主流食品,各式面条约500多种,是色、香、味、形的完美统一。中国的“手工拉面”更具独特的人文价值。

相传北宋宣和元年,宗泽仕职南京,被人诬陷,削职闲居在镇江时回家乡义乌体察民情。他便服布履,轻车简从,行走在县前大街。时值中午,饥肠辘辘的宗泽见金山岭下有一刚开张的面店,即信步入内而坐。然久等不见面食上桌。宗泽起身往后厨一瞧,见掌厨双手牵面,不得要领,面条寸寸而断。宗泽多地任官,走南闯北,政事军务之余常常亲自下厨为老弱病残之兵民烧制而食,以示慰抚。今日一见,遂上前手把手教之。经宗泽一点拨,掌厨果然制作出一手细长匀称、色佳味美的手牵面,其独特的面条制作烹饪技艺也流传至今。

    手工拉面劲道的秘密其实就在其独到的揉面(打面)、醒面(三醒)过程之中,其麦粉加入少量食盐,用水揉成软面,放置一定时间,搓面成若干小段,加少量菜油抹上,上覆湿巾,不令干燥结壳,令面因盐水化学作用而发生韧性。煮食时,把面随拉随掼,拉成长条,放沸水中,略作搅动,不使结块,煮至面条上浮,即可捞出加佐料作餐。每二两半麦粉制成面条,就能盛满一碗,可供一人食用一顿。

 

52.行灯制作

“灯笼”,民间俗称“行灯”。古时用于照明,点上蜡烛,外罩行灯壳,风吹不灭,方便夜间走路、打更,称为“行灯”。行灯用毛竹编制,做成大小灯壳,采用白纸、红纸糊裱,号上字或画上图案,涂上青漆,工艺精致。随着社会的进步,行灯的用途发生了根本变化,逐渐演变为主要用于民间俗事。如:农村过年、迎龙灯、造新房、红白喜事、店堂装修、农家乐(农庄、山庄)等处派用场。

 

53.民族乐器

北苑街道留雅村石茂禄老先生,从小钟情于民族乐器,自己动手制作二胡、徽胡、板胡、三弦等乐器,已有60多年的历史。以前人的实物为样本,经常请教懂音律的老师,在原有的基础上给予研究改进,使胡琴的制作技艺更趋完美,乐器音质效果更好。他制作的弓弦乐器,根据廉价物美和实际需要为原则,音色圆润明亮,手感比较舒适,广泛流行于乡里百姓之间。

 

54.义乌红糖制作技艺

红糖,是义乌著名的三大土特产之一。用竹蔗(青皮糖梗)为原料,用木车牛力绞取蔗水,铁锅煎熬制作而成。1989年《义乌县志》118页载,本县种蔗历史悠久,面积、产量居全省首位。……所产红糖久负盛名。距今已近400年的历史了。据考证,清康熙《义乌县志》、雍正《义乌县志》均有蔗糖。清顺治年间,佛堂燕里村第五代传人贾惟承引进种蔗制糖之生产习俗。民国18年(1929年),义乌黄培记号生产的红糖在西博会上,就荣获特等奖。用牛力木车绞糖的方法一直延续至上世纪70年代,而用古法铁锅煎熬制糖的生产习俗一直延续至今(只是在锅灶上从古老的五口梅花灶改为七至九口的一字灶)。

 

55.丹溪红曲酿造技艺  

制红曲酒必先取红曲,义乌红曲传统制作技艺,是采用特定的原料、特定的工艺、特定的气候环境下,全天然手工制作而成,制作红曲的流程是:选择优质籼米→浸渍→淋清→蒸饭→摊晾→接种(红曲母)→堆码→散堆→补水→翻曲培养→培养曲→晒干→入库。根据现代科学研究,红曲活食的作用具有降低血压、降低胆固醇、防癌症等功效。

 

56.丹溪红曲酒酿造技艺

 义乌红曲酿酒的历史,最早可追溯至2500年前的春秋战国年代,在全国酿酒史上占有一席之地。义乌红曲酿的酒,独特的生产工艺,具有科学性。其酿造工序:一:备料。1.选择优质糯米。2.选取红曲。3.进行配方。二:时间一般冬季酿造的酒为“冬酒”,春季酿造的酒为“春酒”,夏季不宜酿酒。三:酝酿。1.浸米、炊饭;2.浸曲;3.搅拌。四:发酵。五:打粑。六:加盖。七:榨酒。八:蒸酒。九:装坛。十:储存。

 

57.金华火腿(加工技艺)

火腿名称的由来,有两种说法:一种说法是因火腿肉色嫣红如火而得名;另一种说法是,早先加工火腿,经腌制、洗晒后,需经烟熏火烤,才能成为成品,因其中有“火”,故而得名“火腿”。金华火腿始于宋代宗泽的传说,距今有800多年的历史。制作火腿所需材料有:鲜腿、辅料及食品添加剂(食盐、硝酸钠和亚硝酸钠)。火腿的流程有五道为:原料方面-腿柸修割-腌制技术-洗晒整形-发酵。金华火腿是义乌的传统名产,畅销国内外,享誉世界,火腿肉色、香、味俱全,营养丰富,是人们生活饮食中的上乘菜肴佳味。

 

58.义乌南枣

素负盛名的义乌南枣,是用义乌所产的大枣制作而成。《中国名产》第一集记载:“江南枣中,佳品是义乌南枣”。义乌南枣外形比红枣厚实饱满,果大核小;皱褶比红枣细蜜,肉质细腴;色泽比红枣浓,乌黑发亮;形、色、味独特,营养丰富,蛋白质、维生素B含量在果品中极高。义乌南枣上等干品,手摇可听到“咚咚”响声,食用上也有讲究。义乌南枣的加工史,史料中没有明确的记载。据浙江农业大学专家所撰《南枣加工史》的论述,南枣的加工史可上溯到元代,距今有700多年的历史。

同为义乌大枣制作的金丝琥珀蜜枣,素有“蜜饯珍品”之誉。其传统加工技艺中的生产技术、制作工具、辅助器具以及加工作坊等,都具有非常鲜明的传统工艺与技术特征。特别是选料、划枣、清洗、煮枣、烘焙、捏枣技术等,是古代原始加工蜜枣技术的历史传承,金丝琥珀蜜枣的制作工艺有广泛影响,具有重要的活态的历史文化价值。

 

59.东塘高粱烧

早在清朝时期,大陈镇东塘、楂林一带就有酿酒的农民家庭作坊。这一时期的酿酒一般以自食或待客之用。东塘高粱烧色香味俱佳,其特色是使用本地高粱以及优质山泉为原料,摊凉拌入酒药,并通过晒干、扬净、清水浸泡、高温煮熟、缸内发酵等多道工序酿制而成。

高粱烧,表现为色清如蒸馏水,香味扑鼻纯正,饮后口不干,不刺喉,储藏多年不变质。

 

60. 青柴棍酒酿造

    青柴棍酒是上溪镇的传统美食,原产地位于仙坪村(旧址),至今已有480多年历史,相传自出现仙坪村开始就流传着酿造青柴棍酒的传统。青柴棍酒特色就在于其高山的酿制环境以及特殊的酿制方法。青柴棍酒以当地优质高粱、糯米、仙人洞水为原材料,配以民间三十多种中草药,酿造做法有异于其他地区,风味别具一格。

青柴棍酒度数适中,色泽金黄,口感绵甜,气味醇香,酒风独特。每逢节庆时节,仙坪人必备此酒,举杯共庆,具有较高的历史参考价值。

 

61.吴店馒头

吴店馒头具有悠久的历史,是民间祭神、祭祖时必要的供品,做红喜事如迎亲、祝寿、做满月必用的食品;白喜事如丧事既是供品又是食品;建房、满月、婚宴也是必不可少的。吴店馒头,代代相传,其特点是大、软、韧。

馒头制作分为:1、用野蓼的花与麦壳发酵制成白曲;2、用糯米与白曲酿酒;3、用白曲和面;4、加工成型,搓子,面团成圆形,大小根据需要而定,上笼蒸(熟透时要用竹签戳每个馒头);5、写红字(福禄寿喜)或盖红章。

 

62.索面加工

义乌民间土面,也叫索面,也有直接称长寿面。是民间人生礼仪当中必不可少的礼品之一,主要用于生日寿面,点心,祭奠神灵等。制作工具包括:陶瓷缸盆,面筷,面架,蒸笼,幽柜等。制作流程:用上好小麦,磨粉,筛粉,然后用水、盐与面粉按比例和好,划分成条状,放入蒸笼,半小时后拿出,拉细至杯口粗,再放入蒸笼半小时,搓面至拇指粗,再入蒸笼,或直接就绕在一双面筷上,存入柜中,过半个小时取出,一支面筷放在面架上面,手持另一支面筷,抖动着拉长,再将手中面筷放在面架下方,晾了一会儿,看面有些干了,再把下面的面筷也放到上面,最后把晾得差不多的面收起。目前,上溪吴店一带有数十家索面加工作坊。

 

63.东河肉饼

东河肉饼,饼薄如宣纸,色如琥珀,油而不腻。传统的材料为:上等面粉、猪肉(新鲜三层肉)无杂质食盐、青葱、菜籽油等,由上下两层饼粘连,中间夹猪肉与青葱。据上辈老人回忆,有东河村就有东河肉饼,每逢端午节,东河人就用自制的肉麦饼款待宾客并作为端午节的主食,久而久之,因此,吃东河肉饼就逐渐成为了东河及近邻各村百姓的一种风俗。改革开放后,为使传统美食发扬光大,走向市场,东河肉饼成为全国各地人民都喜爱的风味小吃,城西街道于2001年起,每二年举办一届“东河肉饼技艺大赛”。

 

64.豆腐皮加工技艺

 

据史料记载:义乌豆腐皮始产于清乾隆年间,据说当时豆腐皮是进贡的美味食品。后来制作豆腐皮的手艺逐渐流传,甚至寻常百姓家也能自制了。产区也由原来的楂林、东塘扩展到大陈、新新、后宅的后付、上金、下金村,以及义乌东南的佛堂、尚阳、朱店等地,豆腐皮成了名副其实的义乌特产。

捞豆腐皮制作工艺流程:1.将大豆或黄豆去泥、去沙;2.推成豆板去壳;3.用山涧水浸泡透豆板;4.上磨磨成豆浆;5.把豆浆煮开;6.去渣成豆腐浆;7.加温;8.等它结豆腐皮;9.捞豆腐皮;10.烘干豆腐皮;11.待回潮豆腐皮;12.洗浆冲浆;13.摊平豆腐皮。

 

65.义亭起酥

相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句民谚道出中秋之夜城乡民众吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。义亭起酥(月饼),又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,历史悠久,是义亭的传统特色产品,配方、制作工艺独特,色泽金黄,味美酥脆而名闻。

 

66.打年糕

仙坪年糕是仙坪祖传的一种民间食品,历史悠久。开始是叫糯米果,年糕制作工艺较为复杂,大米(糯米、籼米)——碾成米粉——加开水适量和成湿米粉--—蒸熟---打年糕---切年糕----打印----完成。每逢过年过节家家户户都要制做,成品年糕用清水浸泡可以保存较长时间,制作设备有碾米机、沙筛、加工台板、石臼、饭蒸。仙坪年糕用途很广,可作产业传承发展,可作膳食改善民生,可作赠品馈赠亲友。

 

67.柴叶豆腐

柴叶豆腐,是义南民间利用山区林地中自然生长的一种落叶灌木叶子,经过手工技艺加工,制成一种有机风味食品,称柴叶豆腐。据毛太公口述,传说古时明洪武皇逃难毛店、尚阳等地时,遇到缺衣短食等困难,便急中生智,采取柴叶,制作柴叶豆腐充饥而闻名。近代,城乡人民生活日益提高,不仅粮食充裕,而且肉、鱼、鸡、鸭、蛋等食品也吃腻了,四处寻找吃野味有机食品,以调节口味和增加营养,以延年益寿。使一度停止的柴叶豆腐又恢复生机,成为民间传统风味美食和畅销食品。

 

68头粳饼制作

头粳饼这一传统食品的制作工艺,是义乌劳动人民智慧的结晶。“头粳”是大陈镇东塘地域一种用早籼米做成食品的称呼。虽然早在明清时期就有蒸头粳的习惯,但是大陈镇东塘一带的点心常因交通不便而造成食物腐败。因此为了避免粮食的浪费,慢慢就衍生出了“头粳饼”。头粳经济实惠,不用任何添加剂,色香味俱全。看起来晶莹透亮,闻起来纯正米香,口感比粉干润滑、比面条有筋道,且烧省时,煮炒皆可。而且头粳只要收藏得当,可久放不坏,所以代代相传,直至今日仍在传承。

 

69.打白糖:

    在《后汉书》“卷“后纪”十上“明德马皇后”就有“含饴弄孙方言饴饧”记载。义乌白糖制作早在元代朱丹溪《本草衍义补遗》(位于明方广《丹溪心法附录》)“卷首”二十中也有明确记载。民国至改革开放初期,金华市面上销售的白糖大都出自义乌。义乌白糖制作工艺复杂,需要历经发芽、洗净、蒸煮、发酵、压榨、熬制、打糖、剪糖等繁琐工序。还可将其制成德宝、寸金糖、称杆糖,是一种纯手工的工艺制作。

 

八、传统医药

 

70.朱丹溪中医药文化

元代著名医学家朱丹溪,义乌赤岸人,金元四大医家之一,被誉为“中国医学史上一位医理并通的医学巨匠”。在国内,其创立的“阳有余阴不足论”、“相火论”,“气、血、痰、郁”四伤学说,丰富、发展了中医学的内容,并有“杂病宗丹溪”之说。另外,其所创制的大补阴丸、延寿丹、越鞠丸、保和丸、二妙散、左金丸、虎潜丸、上中下通用通风方等方剂,时至今日,仍为临床所常用。其强调的未病先防、保护正气、注重心理调摄等,仍影响着当代人的养生。在国际上,朱丹溪中医药文化也有着很大的影响,特别是公元15世纪,丹溪学说传入日本,发展成为日本汉方医学最早的流派“后世派”,指导汉方医学达三百年之久,朱丹溪被尊称为“医圣”,至今仍沿用“丹溪学社”。而由他衍生的朱丹溪中医药文化,更是对古今中外医学的进步产生重大影响。

71. 三溪堂中药炮制技艺

    三溪堂中药炮制技艺是指该堂汤剂、散剂、丸剂、膏剂(内服和外用)等传统炮制技艺,尤以丸剂和膏剂的炮制技艺最为著名。该堂的玉屏风少儿清膏、祖传秘制疔疮膏、传统手工泛丸、传统中药穴位敷贴等中药炮制技艺也是其有机组成部分。

浙江省义乌市建制已有2000多年,名医辈出。义乌人元代朱丹溪、明代虞抟、民国陈无咎被世人誉为“义乌医家三溪”,三溪堂就是在这种浓厚的医药氛围下诞生。

三溪堂中药炮制技艺主要源于陈无咎(1884-1948),义乌黄山人。他运用解剖、生理诸原理研究《内经》、《难经》、《金匮》等医典,享誉江南,并自制中药丸剂,为三溪堂的中药炮制技艺奠定了基础。骆虞廷(1896-1975),他汲取医家三溪之精髓,尤其追随陈无咎,传承了他的医术和中药炮制技艺。朱叙芬(1904-1969),义乌朱店村(今属赤岸镇)人,投骆虞廷门下,精通内科,传承了陈无咎的中药炮制技艺精髓。同乡朱益清于1953年拜师朱叙芬,深得真传。1988年,朱益清创办朱氏中医药铺,亲自上山采药,根据陈无咎的中药炮制技艺,进一步研发炮制药材。1996年,朱智彪子承父业,将药铺更名为“三溪堂国药馆”,继续传承义乌医家三溪医理和传统中药炮制工艺。

三溪堂中药炮制技艺的主要价值:1、传统手工泛丸,全手工活,其神奇技艺,被称为炮制界的绝活。丸药服用携带方便,药效稳定。2、祖传秘制疔疮膏,配制极为复杂,收出的膏均需自然晒出,人称“功德无量膏”,专治无名肿痛等。3、玉屏风少儿清膏,方剂药性平和,配伍精当,药食同源,特别适合“易感儿”服用。4、传统中药穴位敷贴,手工配制,使用方便,用于儿童咳嗽、发热、扁桃体炎、咽喉炎、惊厥、夜尿、肥胖等治疗及成人慢性病的治疗,适用面广,效果好。5、三溪堂先后被评为浙江省知名商号、浙江省消费者信得过单位等。传承人朱智彪被评为首届“义乌市医德楷模”等荣誉。其特色炮制工艺所生产的产品,越来越深受广大群众的青睐,享誉海内外。

三溪堂成立了“中药炮制技艺”保护领导小组;购买了300多亩土地投资1.5亿元,建造三溪堂中医保健院;设立三溪中医药研究所,投资100万元培养中药炮制技艺人才;建立三溪堂中药炮制技艺展示馆;召开全国义乌医家三溪研讨会等;这些举措旨在传承和保护“义乌医家三溪”的医理和中药炮制技艺,更好地服务于海内外人民!

 

九、民俗

 

72.佛堂十月十

“佛堂”—名始于南北朝梁普通元年(520),沿袭至今近1500年。每年是傅大士为纪念达摩生日而营设的大法会,后逐渐演变为民间传统庙会,解放后演变为由政府组织的物资交流盛会。规模不断扩大,从最初仅限于古街,到建设路,到大成路、朝阳路和渡磬路,赶会的人员来自周边各县市,人数多达二、三十万,佛堂镇的大街小巷都是川流的人群。内容不断增加,演戏、放电影,群众文化活动丰富多彩,成为佛堂镇民间传统的节日。

 

73抬阁跷

据义乌《洋川贾氏宗谱》记载,中大通三年(529),洋川贾氏五世孙贾昙颖,辞官归里。在傅翕(傅大士)的影响下,信起了佛教。为助傅翕弘扬佛法,捐出私产赐濑里土地一处,供傅翕建造双林寺一座。从此,贾氏宗族就和傅大士结下了不解之缘。是贾昙颖的生日,贾氏宗族为纪念贾昙颖与傅大士的这段佛缘佳话,就在这天举行盛大的送蜡烛仪式。

抬阁跷是一种民间传统文化活动,举行抬阁跷活动,必须事先将小演员用带子“固定”到台阁的铁架上,然后给小演员们着上戏装。主道具是一张米左右见方,左右高,周围饰有小围栏的特制小舞台。这种抬阁跷的表演形式在金华八婺独树一帜,外来游客玩观赏者众多。

 

74.胡公庙会

   时间是每年农历九月初七、初八、初九三天。在民国期间庙会最为热闹,有斗牛、迎案、斗台演古装戏、上庙拜佛等活动。解放后,斗牛、迎案终止,而演古装戏延续。重阳庙会主要地点有:后宅德胜岩、义亭铜山岩、廿三里祝公岩、尚阳胡公庙等。

 

75.祭谱仪式

宗谱,是一部记载姓氏来源,历史传承,世系行传,家法家规,人物事迹,宗族产权以及祭祀礼制,传世文章等等以父系为宗族的“史书”。它与国家的正史,地方上的方志,并称为构建中华五千年文明史的三大支柱。

同一个家族的每个家庭派代表参加,点上香烛,焚钱化纸,磕头礼拜,然后聚餐;参加祭谱的人相互畅叙家族情谊;而由族中推举出来的有名望的人则商讨家族中可能有的事谊并作出相关决定;也会组织一些戏剧演出之类的文娱活动。

 

76.大年祭

大年祭,也称祭大年。该习俗已有近千年的历史,义乌人称丰收之年为“大年”,后又把逢十之年或神像头开光也称为“大年”。靠天吃饭的农民把丰收归功于神灵,每逢“大年”就要举行庆贺,最普通的形式就是大年祭。

大年祭有完整的仪式和程序,是民间的重大祭祀、庆典活动。一般摆大年祭是在重阳节前后,稻谷飘香之时,也有庙宇开光时摆大年祭的。摆大年祭时,把猪或羊宰杀,安放在木架上,和其他祭品一起,供奉灯头(或神或佛),合称为“猪羊祭”。即牛、猪、羊,用来祭神,称大三牲。还有鸡、鸭、鹅,称小三牲,在义乌农村,旧时牛显得特别金贵,舍不得宰杀,有的农民甚至终生不吃牛肉,就用猪、羊来进行祭祀。

 

77.龙祈求雨节

   “龙祈求雨节”是一项在苏溪镇龙祈山一带沿袭了近千年的求雨习俗。龙祈求雨的习俗由来,在《义乌县志·山川》和《宋史·礼五》都有记载。求雨是一项神圣的祭祀活动,因龙是行云施雨的,而龙又都潜藏在江河湖海和山谷龙潭中。因此,过去龙祈山一带村民都是集体到山谷中龙潭接龙求雨的,并向龙潭跪拜和祈祷,求得风调雨顺、国泰民安。

   1949中华人民共和国成立后,随着科技的不断发展,破除了迷信,接龙求雨的活动也慢慢的淡化了。随着近年物质富足,接龙求雨的习俗又有了新的传承。

 

78.东朱迎长旗

东朱长旗会起源于宋朝,赤岸朱氏十八派第一派前梅溪东朱第八代太公云亭老人和后梅溪十七派第八代太公元龙公共同创立了东朱长旗庙会。当时庙会活动时间不固定,直到清咸丰元年始,定为每年举行。主要内容是迎长旗、迎纸马、迎胡公、迎銮驾“四迎”。由于种种原因,这项活动被中断半个世纪,直至2007年重新恢复。

 

79.讨菓子(传统婚礼之一)

义乌传统的婚嫁礼仪之中,有向新孺人讨要菓子的习俗。是一种文雅的闹洞房方式,要求伴娘需要有一定的文学修养。席后,宾客们会问新娘一些有关身上配饰的问题,这时就需要伴娘机智解答。如果伴娘答不上来,新郎一方就要请上一桌酒席也作为问问题的酬劳。

 

80.开新市

义乌县城及各地农村集镇的商店、地摊,年初一到年初四除酒店、杂货店等俗称“长生店”的商店照常营业外,一般都要到年初五接过财神后,才开门营业,俗称“开新市”。这天集镇上菜市、米市、柴市、家禽、日用百货、饮食等市场,同日开市。“开新市”这天,村民赶集买卖,叫“赶新市”。

 各商店对开新市登门顾客十分礼重,敬烟奉茶、端凳请坐。特别是热情接待并保证头一个顾客的头一笔生意顺顺利利,以示全年生意顺利红火。

 

一、   民间文学

 

81.牛坦传奇

牛坦是什么人?是虚构的人物还是真有其人?他的故事是从什么时候开始流传的?民间关于牛坦的故事有多少?

让我们先来看一看民间流传的一则《两坦闹衙门》的故事:

一天,东阳马坦和义乌牛坦路过衙门,只见昏官们正在大兴酒席,行令豁拳,杯盘交接,叮当作响。门外,却等着许多要求断事的百姓,一个个心急如焚,愁眉苦脸的。两人看了很气愤,决定给昏官们的酒宴加点辣味。 当下,两人便装着争吵起来,你扯我一下,我拉你一把,一直吵到了喝酒的地方,县官见状慌忙鸣锣升堂:“什么事?快说!” 马坦指着牛坦说:“他打我!” 牛坦指着马坦说:“他打我!” 马坦说:“是他先动手打我!” 牛坦说:“是他先动手打我!” 县官惊堂木一拍,厉声说:“一个一个讲!”
   
马坦说:“我先说。青天大老爷,为的是几句话。他说你是小老婆养的,我说你是大老婆养的。请老爷明断!”
    县官一听,怒从心起,惊堂木一拍,叫左右将牛坦拉下去狠狠地打。牛坦不慌不忙地上前说:“青天大老爷,你没有听明白呢!我说你是正宫养的,他说你是奶婆养的。请老爷明断。”
    县官一听,更是火了,喝令左右拉下马坦去狠狠地打。马坦上前一步,对县官说:“青天大老爷,我根本没有这么说。我说九州十八府,数老爷最廉洁,牛坦却说,老爷最贪婪,要不,你哪来的酒肉吃呀!”
    县官火极了,惊堂木乱拍,跳着叫将牛坦拉下去往死里打。牛坦却直摇着手说:“青天大老爷,我根本没有这样说。我是说九州十八府,老爷最清明。马坦却说,老爷最糊涂,否则,哪有这么多的平民来告状呢!”
    老爷气昏了,狂叫着皂隶把两人都往死里打。这时告状的平民们涌了进来,马坦挣脱皂隶的手,说:“我根本没有说过。我说老爷是一面高悬的明镜,牛坦,你如果不信,叫老爷审给你看看好了。老爷一定是公正廉明、清纯如水哩。”

人们也喊了起来:“对对,望青天大老爷给我们明断!”
   
昏官没法,只得给前来的平民认真地审起案来。这时,马坦和牛坦向着东街扬长而去,至于老爷审案是否明镜高悬,他们就不管了。

在这则故事中,我们可以看到牛坦和马坦联合起来戏弄县官的情景。民间文学是流传于坊间的百姓口口相传的文学,随着现代娱乐手段的多样化,年轻人对这一类文学不感兴趣,代代相传、未有文字固化下来的这些乡土文学正在慢慢地消失,挖掘整理这些民间的“活化石”刻不容缓。民间文学的创作已经到了“断代”的关头,它正如同许多非物质文化遗产一样,已经后继乏人。

当然,牛坦是个传奇的人物,要把这一形象塑造好,有相当难度,因为百姓大众对他寄予了太多的希望。在他们的心中,牛坦的形象是完美的、诙谐幽默的、机智勇敢的,我们要用更多完美的、诙谐的、讨巧的故事去映照他、完善他,这就不是一个人的力量所能及的。牛坦的故事在民间虽有流传,但故事不多,再加上几十年、上百年未收集,即使有也都随先人沉落于地下了,这是非常可惜的。

 

2. 哑叠石的传说

闲来无事,可以去义南赤岸爬爬山,不失为一种既休闲又益身的消遣。从从东朱村水库,沿着一条幽深曲折的山路前行,历经数百年的石径长满青苔,被落叶染成一幅彩色的图画,山路旁一条小溪蜿蜒而下,水声潺潺,寂静的树林里,偶尔传来三两声鸟啼,与行人一唱一和,别有一番韵味。

途中,有一座“玉皇殿”,虽然藏在深山中,也吸引着不少前来朝拜的信徒。再继续前行,就会来到一处无人的小村落,几间破败的土墙房,泥巴路上覆着厚厚的野草,门窗上早已锈迹斑斑,让人不由得产生一种空山寂寥的感觉。经过这个无人的小村落,再继续往前走一段山路,约摸二十来分钟光景,就能看到传说中的“哑叠石”了。

“哑叠石”的传说,充满了传奇色彩。雪峰岭,横垣于义乌赤岸镇东朱村和东阳黄田畈镇之间,岭中奇石林立,泉石飞瀑,有大梁挂钟、鹰嘴岩、石井等景点,峡谷中一条蜿蜒曲折的古驿道,可通往东阳、永康。在古驿道的东边,接近山梁之处,有三块巨石相叠的平台,这就是被当地老百姓称之为“哑叠石”的地方。

据老人们口口相传,这“哑叠石”和明崇祯十六年(1643年)浙江东阳“许都之乱”还有着些许关联。许都出生于当地世家,但他颇有侠义之风,不堪忍受地方官吏的贪贿和压榨,在其老母亲出殡的当天,召集当地读书人举行了誓师大会。他们“弃青衿,以白布裹头,准备起义。非常神奇的是,许都的母亲是寅时下葬的,而仅仅过了两个时辰,到了卯时,他无意中发现了一批宝藏,有了起义的经费,这就是当地流传盛广的“寅葬卯发”。这带有神话般的传奇故事并没有戛然而止,许都率领的起义受到了官府的镇压,他带领起义军撤到了雪峰岭中,将雪峰岭作为临时根据地。

这一天,许都突发奇想,要从雪峰岭上俯瞰金华城,但无论如何也看不到,正左右为难时,起义军中有一个穷苦人家出身的哑巴,他力大无穷,就地搬来三块巨石,只听得几声轰鸣,三块巨石层层相叠。哑巴扶着许都攀上巨石顶一看,嚯,果真看见了“金华城”。许都大喜,顿时信心百倍,感觉冥冥之中老天也在暗示他胜利在望了。

其实,许都哪里知道,仅从巨石上要看到整个金华城是不可能的,他看到的只是一个叫做“上水鲶鱼”的地方。之后,许都率领起义军攻向金华城,然而这一传奇故事再次遭遇了神话般的转折,就在“上水鲶鱼”这里,许都带领的起义军被官兵打败,无奈之下只能往回撤。最终,许都和起义军在东阳一个叫做洪塘的地方被擒,英勇就义。

这就是“哑叠石”的传说。尽管民间传说总是带有许多被神化的成份,但通往“哑叠石”的雪峰岭古驿道,如今却已然成为户外运动爱好者们经常行走的一条古道。

 

二、民俗

 

3. 青岩傅村迎朱相公

江东街道青岩傅村朱相公殿,位于泽山兰盆山下。一字三间,东为中风山公祠和三五义仓。西为路,殿前是大戏台,殿内主要供奉朱相公人像。

青岩傅的朱相公传说是贩卖私盐,说他有十个结拜兄弟,钱三相公和钱瑁相公也在其内,青岩傅从民国起,每逢迎朱相公,前有牌灯、堂灯、铜锣、锡制五宇开道。又有淸道旗、龙虎旗、蜈蚣旗等随后,场面十分壮观,村内设有二十多个香斋。

每逢干旱之年,就和土地爷爷一起抬到村西的二株枫树处祈求雨露,据说还很灵验,有一次在和铁瑁相公夺雨中,曾用铜锤把铁瑁相公的一只手敲断,后来铁相公的那只手屡塑不成,这是后话。

传说朱相公在卖盐时,对老百姓十分热情,有求必应,并不会缺斤,买卖公道,没有现钱的还可以赊账,特别困难的还会施舍一些给他们。成佛后,百姓为了感念他的功德和善心,造殿塑身,一直顶礼膜拜,至今依然。

 

4. 游览亭陈氏孝文化

义乌古称“乌伤”,建县于公元前222年,属会稽郡,距今已有2200多年的历史,这里孝文化历史悠久、氛围浓厚,其地名来源就与孝文化息息相关。旧《义乌县志》记载:“秦颜孝子氏,事亲孝,葬亲躬畚锸,群乌衔土助之,喙为之伤,后旌其邑曰乌伤,曰乌孝,曰义乌,皆以孝子故。”以游览亭南陈后主陈叔宝后裔为代表的义乌陈氏,以孝立家、治家,弘扬、传承义乌陈氏孝文化,先后涌现出了陈侃、陈侯周、陈承元、陈震之、陈万年、陈关茂等远近闻名的孝文化传承者。

义乌位于浙江省中部,地处金衢盆地东部,东邻东阳市,南界永康市、武义县,西连金东区、兰溪市,北接浦江县和绍兴的诸暨市。婺州八县皆通义乌,至省会杭州百余公里。其东、南、北三面群山环抱,面积达1105平方公里,境内有中低山、丘陵、岗地、平原,土壤类型多样,光热资源丰富。

义乌陈氏为义乌最大的姓氏,占总人口的十分之一,以游览亭陈氏为代表的义乌陈氏,是义乌孝文化忠实的传承者,其孝文化历史非常悠远。公元822,南北朝时期南陈后主陈叔宝后裔陈,旺举家从福建迁移至江西,以“耕读传家”,至第三任家长、陈旺之孙陈崇时,家族人口已达千余人,陈崇遂以“孝”为核心,订立了《家法三十三条》《家训十六条》和《家范十二则》等管理制度。唐僖宗李儇为此赐联“九重天上旌书贵,千古人间义字香”,横批“义氏陈门”,一时成为孝义治家的典范,“义门陈”遂名传天下。宋仁宗时,因家族规模过于庞大而分家,从此“一门繁衍成万户,万户皆为新义门。”而义乌游览亭陈氏便是其分支之一。

游览亭陈氏和义乌其他陈氏分支一起,继承、弘扬“义门陈”之孝义文化,有明代的陈侃、陈侯周、陈震、陈承元,清代的陈万年,当代的陈关茂等历代义乌陈氏孝文化传承者。

义乌陈氏孝文化源远流长,有1000多年的历史,其家训、族谱等家族文献资料中,高度突出“孝”的地位,以“孝”来规范陈氏子弟行为、管理家族事物,击中体现了忠孝仁义的儒家理念,是研究儒学治家文化的重要资料,具有很高的历史研究价值;义乌陈氏家族始终把孝作为优良传统、传家之宝,代代相承不绝,其族内间流传着陈侯周衣不解带伺奉病父、陈万年割股和药孝感动天等许多孝人孝事,具有很强的实际教育价值;陈氏孝文化作为我国传统孝文化中的重要组成部分,其不但传承有序,完整系统,更有着自身独特的面貌和与时俱进的创新发展,具有较高的文化价值,同时义乌陈氏孝文化所包含的内在积极能量,有强烈的价值观、人生观引作用,也具有一定的社会价值。

义乌因孝子而得名,孝文化在这里根深蒂固、枝繁叶茂,成为义乌文化的基因。义乌陈氏作为义乌最大的姓氏族群,其孝文化在这一方土地上开枝散叶,不仅团结、规范、引导陈氏子弟,培育出陈侃、陈侯周、陈震、陈承元、陈万年、陈关茂等孝文化传播者、弘扬者,也对当地居民产生了巨大影响,骆宾王的节义,宗泽、王袆及龚泰的精忠报国,徐侨、黄溍等人的理学成就,吴百朋的功业,朱之锡的治河业绩,都离不开义乌陈氏孝文化的熏陶。义乌陈氏孝文化,对义乌文化、历史、社会、经济,都有着重要的影响。

 

5. 传统婚嫁迎娶风俗

义乌市沁都文化传播有限公司是一家传播婚俗文化,举办传统婚礼的知名公司,主要致力于义乌传统婚俗的研究和承办。

秦王嬴政二十五(公元前222年),秦将王翦平定江南,于吴越两国的旧地建会稽郡,郡内建县,以稠城为中心设县,根据颜乌葬父献身,乌鸦相助的事迹,将县命为“乌伤”。而婚礼看素以为一种将人类传宗接代的方式,是一种最能体现地方文化习俗的形式。故而从地理区域上而言,义乌的婚礼将融合入吴越两国的人文风俗。而从传统文化礼仪上而言义乌以“孝”建城,故而必在婚礼中传达孝义文化。

传统的婚嫁礼俗,是义乌特有的婚礼文化习俗。将从婚俗文化、婚俗用品、婚俗仪式等方面探讨义乌传统婚俗的演变及其文化内容。

在当代多元文化的冲击下,民族的文化在逐渐消失。尤其是婚俗文化经历了辛亥革命、文化大革命、改革开放等多次文化上的革命,传统婚俗留下的却是只言片语。作为义乌本地的婚庆公司,我们继承传统文化。通过走访老人、查阅典籍,让更多的义乌人、新义乌人,以及世界友人了解认识义乌的传统婚俗文化。我们要整合各种社会力量,抢救和保护这个不可多得的文化遗产,这不仅是婚庆产业的未来,更是民族文化的未来。

 

6. 龙虎大旗

宋太宗端拱二年(公元989年),始祖曹绍定居义乌稠岩(德胜岩)之下,历时千余载,村名曹村。元末明初,为纪念宋朝清官胡则而在德胜岩建庙祭拜,感恩其免除百姓赋税。九九重阳节,在山下曹村举行庙会,一为纪念、感恩胡则,二为祈求来年五谷丰登、百业兴旺、太平幸福。“迎龙虎大旗”这一习俗也随着庙会的出现而出现,随之兴盛,流传八百年至今。每当有重大活动或节日庆祝,曹村龙虎大旗总会展现它独特的庆祝方式,魅力四射,凝聚各方人气,热闹非凡。随着时光沉淀的不仅是其日益丰富的活动形式,更有其丰富的精神内涵和历久弥新的传统寓意。龙虎大旗并未局限于小村庄的范围,而是以曹村为中心辐射八方,以浙中为主。迎大旗寓意平安吉祥、勤劳勇敢、自强不息,更彰显着“曹村精神”。龙虎大旗旗面生龙活虎,天龙地虎,天地合一。曹村龙虎大旗包括大、中、小龙虎旗,八仙旗,督旗等。其中龙虎大旗高,旗面长,总面积达。大旗重近,竖旗需三个轱辘,五十余壮汉牵动立起。

曹村龙虎大旗传承了历时近千年的文化习俗,影响了曹村人民的民族心理和审美情趣,发扬了曹村人民坚韧不拔、勤劳勇敢的奋斗精神,彰显了村民们古朴的智慧和力量。随着社会的发展、经济的腾飞,曹村龙虎大旗也面临着后继无人的困境,如何挽救、避免失传,亦是当前的重要工作,需要进行保护,走出困境。

 

7. 陈佰念祭典

“陈佰念”,又称“廿伍相公”,系猎神塑像。“陈佰念”塑像样貌精悍,突睛赤面,左肩扛猎枪,两只猎犬随于右侧后方。猎神佑一方丰足,护一方平安,村民人人尊崇备至。

鱼曹头村踞座在海拔米的山麓小沟峡内,山高林密,耕地稀少,山地里野猪等破坏庄稼的野兽日夜出没,村民与其缠战仍无法保护原本不够果腹的收成。自从得猎神“陈佰念”庇佑,鱼曹头村的庄稼终于能够丰足,故此,每每有猎人狩得野猪,都第一时间煮好野猪头恭恭敬敬地呈奉到猎神面前祭告,如此真能狩得更多的野猪,使庄稼少受糟蹋。猎神的功绩村民们感激不已,所以每年的元宵节都举行盛大的祭典。

正月十五凌晨,主事者沐浴更衣后把猎神从村口的水口殿捧至张灯结彩的朱氏宗祠,安放在鎏金雕花佛龛内敬供。佛龛两旁一长列合抱粗的红烛高烧,佛龛前垂挂两重拱形“百花帐”,“百花帐”是由上百块边长七寸的菱形绣花小绢拼联成拱门形,每块小绢上绣着各色花鸟并绣着不同的敬捐人的名字;“百花帐”前是几个硕大的“金银斗”,“金银斗”由上千个金色银色的锡箔做成的“元宝”缠叠而成。善男信女肩挑手提“猪头鹅”、“三茶六酒”、香烛、经卷等携阖家老小络绎前来祭拜,香烟袅袅,震天的爆竹声不绝于耳,猎神受着极致的尊荣。清早,由八位品行端正且尚未婚娶的后生身着红装、头裹纶巾抬着猎神,旗牌凉伞俱备,前头鸣锣开道,后面鼓乐齐鸣,旌旗猎猎,蔚为壮观。游行途中,应村民要求队伍停驻,村民设立香案,端摆祭品,猎神接受尊崇的朝拜,间或有村民要求“踏八仙”以图吉祥如意,即由游行队伍中随行的剧团演员、乐队入室吹啦弹唱,演绎“文武八仙”。如此在全村穿街走巷游行,整个过程持续五、六个小时。

期间数日,在大会堂请剧团唱大戏,外嫁女回娘家、亲朋好友相贺、外村的善男信女慕名而至,纷纷虔诚施行叩拜大礼等。

每每在旱情肆虐时节,村民便将猎神抬至一山顶,虔诚祈愿叩求,如此,菩萨总能显灵,不出三日,定能天降甘霖。

    “陈佰念”,是鱼曹头村人民心中的图腾。

 

8. 六月六

六月六,又称“天贶节”,也叫洗晒节、洗象日、虫王节、回娘家节、天贶节、禾苗节等等。天贶节起源于宋真宗赵恒。某年的,他声称上天赐给他天书,遂定是天为天贶节,还在泰山脚下的岱庙建造一座宏大的天贶殿。毛店人民代代相传,延续至今。据史料记载,“六月六”是汉族和一些少数民族人民的传统佳节,由于居住地区不同,名称也各不相同。

在以前,三角毛店村的人民,怀着对小麦丰收的喜悦,和对下季水稻丰收的祈盼,于农历六月六这天,举行祭田公田婆、游水龙(防火)等活动,祝愿子孙家庭平安,五谷丰登,人丁兴旺,去灾灭祸。

 这一天餐桌上的主食以麦饼为主。由于当时五谷只收了麦子和少量的豆类,粮食无多,并且正值炎夏,食品容易变质。因此,智慧的毛店人民用麦粉和面,做成一个个的圆饼,稍加炽烤,口感香味倶不失原味,炎夏之中也几天不变质,延长了存放时间。同时,辅以豆芽菜、豆腐和肉来吃。圆圆的麦饼,祝福着人们生活的圆满,体现着处事和顺的宽宏大量,表达了先祖的勤俭节约,也表示着为人处事的立场和风格。同时,在养生理念也十分注重,一盘红烧肉,一盘豆芽烧豆腐,是佐麦饼的主菜。营养上做到了吸收的全面性,勤俭上做到了不铺张浪费,待客上有肉有菜有主食,不失主人之仪。

亲友归家时,主人总会让大家带一些麦饼回去,让更多人分享丰收的喜悦,也包含着美好的祝愿!

 

9. 上巳节

上巳节,俗称三月三,古称上巳节,是一个纪念黄帝的节日。相传三月三是黄帝的诞辰,中原地区自古有二月二,龙抬头;三月三,生轩辕的说法。魏晋以后,上巳节改为三月三,后代沿袭,遂成水边饮宴、郊外游春的节日。

相传,周公当年率领能工巧匠,费尽移山之力营建洛邑。洛邑建成之后,他登上邙山,看见城中街巷井然,又见洛水蜿蜒,绕城东去,内心十分喜悦。他下令文武百官到洛水边集结,要举行一项大型活动。这一大型活动就是依据殷人旧习,在春阳初上、寒气未尽、乍暖还寒、容易得病之时,让大家到洛水边举行“祓禊”活动,以防治疾病,祈望健康。祓禊,就是指人们结伴去水边沐浴。以农业为主的华夏先民冬季大多很少活动,到阳春三月,风和日丽,气暖水温,人们以草药熏汤沐浴,不仅除去了整个冬天所积存的污秽尘垢,也有利于预防和抵抗春天流行的疾病和时疫,减少病害的侵扰。同时人们通过沐浴洁身,容貌焕发,神清气爽,为节日期间的祭祀和男女相会做准备。最早是由女巫领着大家,来到郊外的水边。在举行祓禊仪式时,男女皆手持、身佩兰草,周身散发异香。男子彬彬有礼地来到女子面前,把采摘的花朵赠给自己喜欢的女子。女子则面含喜色地接受馈赠,并表示感谢。周公并没有像女巫那样,只是让大家进行祓禊活动而已,而是开曲水流觞先河。他让大家找一处河道蜿蜒、河水清浅且流速缓慢的地方,觞中盛酒,顺着河沿放入河中,使之漂浮于水上。周公举行这项活动的日子,是当年三月上旬的第一个巳日,所以叫上巳。而三月的上巳日,多逢三月三日,所以魏晋以后,民间干脆就把上巳节定在三月三了。

而文人的浪漫方式是“曲水流觞”。说到文人就不能不说到王羲之等人在兰亭举行的修禊活动。相传绍兴西南13公里处,有一座兰渚山。早年越王勾践在兰渚山麓广植兰花,后人在此建亭,名曰兰亭。东晋永和九年三月初三上巳节,天气晴和,王羲之和孙统、孙绰、谢安等42位名士,为了打发这个“修禊日”,相邀宴集于此。大家列坐于曲水两侧,将酒杯置于清流之上,酒杯漂到谁面前,谁就要即兴赋诗,否则罚酒三杯。这次聚会,名士们现场作诗37首。王羲之为这些诗作《兰亭集序》。由于大家当时乘着酒兴,加上周围茂林修竹,潺潺流水,环境优美,文士们写出来的文章就很美,王羲之写出来的书法也很美,遂使此次聚会成为风流千古的佳话,传至今日。

而在义乌毛店,就不得不提到一个人:明代武将毛象的长子毛宗元,其父毛象是江西守备,他自己邑庠生、治诗经,精学修行,屡试不偶,继而身任纲常,造宗祠、辑宗谱、给祭田、定家范。儿子毛国科是钦授游击将军,其孙毛斐然千总、毛奕然把总。曾孙毛学超则幼习举业,数奇不售,唯以吟咏自娱。毛宗元利用辑宗谱的机会,召集金华、东阳、义乌等地文人诗友,在吴溪源头枫坑溪举行上巳祓兰活动,毛店诸多文人也以诗词吟咏为乐。在毛学超这辈,由于他广结文友,吟咏娱乐,使曲水流觞这样的风流雅事更得到进一步的完善。

后由于历史原因或自然环境和政治因素,这种文人雅事慢慢的淡出舞台,直到2016年,毛毛文化园才成功举办了首届上巳节,本次上巳节活动在义乌市的文人雅集中,其规模和形式都取得了一个空前的大好。继2016年的举办成功,2017年毛毛文化园在义乌市市委宣传部等相关部门的支持下,又成功举办第二届上巳节。

 

10. 义乌鸡毛换糖文化

鸡毛换糖是指在那个物资匮缺的年代,小商小贩走南闯北走街串巷,以红糖、草纸等低廉物品,换取居民家中的鸡毛等废品以获取微利。最早的鸡毛换糖,形成于我国的浙江省义乌地区,得名于其所卖的糖饼,卖糖人肩挑糖担,交易时用锤子敲打糖刀,把饼糖切成一小块一小块地卖,因此称为“敲糖担”,这一群体也称为“敲糖帮”。义乌鸡毛换糖历史渊源可追溯到宋代,到了明代,人多地少的义乌,货郎担迅速发展,明中后期,随着戚家军“义乌兵”的崛起,其返乡者推动货郎担的兴起,操此业者越来越多。清代,更先进的制糖技术引进,义乌糖坊迅速发展起来,鸡毛换糖逐渐成为货郎担主要模式。至乾隆(1736-1795)年间,全县鸡毛换糖已约有糖担万副,并且逐渐形成了“鸡毛换糖”的交易特征。鸡毛换糖的活动范围南至广东、西至湖而、北到徐州。 明清时期中国的民间小商贩组织大量涌现,商运路线进一步开辟。

    鸡毛换糖按生意的活动方式,进行了严密的分工,具体分为“坐坊”和“担头”两类。其外出经商行程大致可分为南路、中路和北路。鸡毛换糖的买卖方式,有现买和换货两种方式,而以换货为主,同时配合三条生意秘诀进行交易,即故意抬高现钱交易的卖价、但求货多,以便在废中取用、坏中捡好和前担抬价、后担平卖。敲糖帮原本以卖糖为主,但是因为与换货物结合,并兼而经营小百货,因此鸡毛换糖生意经营的货物就变得非常丰富,主要可分三类:一是最初经营的糖;二是换购的鸡毛等各种货物;三是小百货。

    鸡毛换糖作为一种传统文化,推动了城市发展和人民物质文化水平的提高, 是一种毫厘争取,积少成多、勇于开拓的创新精神和百折不挠、善于变通、刻苦务实的实干精神。鸡毛换糖文化已经成为义乌重要的城市文化,义乌人也正用这种精神文化激励下一代不忘吃苦,勇于创新。义乌鸡毛换糖推动小商品市场的诞生,并进而促进一个地区的工业化和现代化进程。这一看似普通的群体,却积淀着深厚的历史文化底蕴与商业精神。

 

11. 斗牛习俗

赤岸(西海)巽村斗牛盛会是在四时八节日以斗牛为主的休闲旅游农村民俗娱乐活动。同时还配备赤岸西海文化旅游节等多项文娱体育竞技等贸易活动。届时还将邀请相关的地区与邻近县市参与斗牛或观摩参观欣赏。

西海(巽村西坑)斗牛盛会斗牛场位于义乌市赤岸镇巽村的西坑山脚坡地50余亩,已建生态停车场面积约8亩,可容纳一千五百余观众观看。据了解现为浙江省内首家初建规模化的斗牛场。

斗牛历史渊源:斗牛又称为“抄牛”或“抄牛角 ”, “操牛”, “轧闯牛”。义乌赤岸西海巽村斗牛之风相沿经久不衰。据考证,义乌斗牛习俗距今已有980年,至少也有230余年。据清末进士、县人王廷扬所作《斗牛歌》小序中云:金华斗牛“始于赵宋明道年间(1032—1033)”;据民国黄侗《义乌兵事纪略》十八页记载:乾隆丙午(1786年)就有此民俗风尚,日寇入侵,义乌沦陷,斗牛一度停止。抗战胜利后各地又时兴斗牛。解放初期,赤岸、田心、倍磊、巽村等村又复兴斗牛。

斗牛程式规范:斗牛当日,参斗之牛佩以勇士之饰,由其主人护送进入斗牛场,此时鞭炮齐鸣,观者欢声雀跃。以号声为令,斗牛即始。届时,两牛四目怒视,夹尾低头,四角相接,奋力争斗,而场边观者则呐喊助威,呼声雷动。但见败者血肉模糊,仓皇溃逃,胜者则奋蹄而追,紧随其后,斗牛即结束。所谓成王败寇,在此更是深为体现。败退之牛将被主人贬为耕牛甚至宰杀,而胜者则身价百倍,威风一时。

斗牛习俗传承有序:赤岸西海巽村斗牛习俗发起传承人从清末民国初期解放前至今由赤岸毛店人毛祯兰、毛祯海、毛祥富、毛协秋等祖上四代相传,至今依然承继古法斗牛风俗。为怀念故土、倾诉情结、认亲访友,赤岸举行斗牛习俗还有戏曲表演等,载歌载舞、敲锣打鼓、斗牛登山、赛跑,尽情享受节日的喜庆。

赤岸西海巽村斗牛习俗恢复,可逐步发展成为西海多边旅游休闲商贸、健身等大型的民俗文化节日聚会。

西海巽村西坑斗牛的举行,创造了赤岸西海民俗文化之间的交流平台。一方面让行将失传的民间斗牛的民俗文化得以传承发扬,另一方面通过西海民间文化传统发扬和人们喜爱的娱乐活动促进义乌农村文化体育发展。

 

三、杂技与竞技

 

12.戚家拳

戚继光(1528-1588)字元敬,号南塘,晚号孟诸,山东登州(今蓬莱市)人。他是将门之后,自幼在登州随父习文练武,十七岁袭武职,终身从戎,南平倭寇,北御鞑靼,所向无敌,为国为民立下卓著功勋。他结合练兵与平倭的实战经验,写成《纪效新书》、《练兵实纪》等军事名著。戚公根据实战需要,综合当时多家著名拳法中的踢、打、摔、拿等技法,精心创编了戚家拳,并"择其善者三十二势",编入《纪效新书》卷之十四,即"拳经捷要篇",后世称之为"戚家拳"。陈氏太极拳是陈王庭根据戚继光练兵之拳,和自己多年实战之经验编排而成,俗称一路炮锤,二路炮锤。可见戚家拳之威力!

"戚家拳"创编于戚继光,他在所著的《纪效新书》第十四卷"拳经捷要篇"中记述了当时流传的十六家名拳,并指出"若以各家拳法兼而习之……此谓上下周全,无有不胜。"他继承汇总了多家名拳精华,结合戚家军抗倭的实战经验,创编了"戚家拳",作为他训练"戚家军"的重要内容之一,并选择了其中精妙的三十二势,载入他流传后世的名著《纪效新书》内,图文详实可考。

戚家拳古朴无华,实战性强。刚柔勇猛,缠裹挤靠,非踢必打,非摔必拿。闪展穿跃,气势磅礴,节奏明晰。动则摧枯拉朽,静则深不可测。势势相承,遇敌制胜,变化无穷。

戚家拳自明朝流传至今,其主要流行地区在河北省巨鹿县、浙江义乌、台州、温州市部分县市区及河北省通县、山东省蓬莱市等地。

 

四、民间美术

 

13. 炭精画技艺

炭精画,又称擦笔画,是以炭粉为颜料,用特制的毛笔为绘画工具的一种民间美术。其独特的干粉揉色运笔技法比素描更细腻,具有丰富的色调层次和细腻逼真的效果。甘肃大地湾新石器时期大型建筑遗址的房屋内白灰地上的木炭画,被考古专家认为是我国最早的绘画作品之一,这也是炭精画的雏形。

清代末年,照相技术传入中国,炭精画画像也随之进入人们的生活。民国时期的著名年画大师郑曼陀(1888~1961),早年在杭州成立画室,为人画炭精画像。民国三年(1914年),他为审美书馆画创作了第一张月份牌画《晚装图》。开创了" 擦笔水彩技法 ",这一技法是先使用炭精粉给画像施以朦胧的明暗关系,然后再加上水彩渲染,这样出来的画画面生动、富有立体感,郑曼陀也成了当时引领月份牌风尚的画家。上世纪七十年代,中国艺术研究院一级美术家北京大学研究员武微波先生曾拜民间艺人学了一手炭精粉人物画的精湛技艺。1978年,武微波临摹创作的“超现实人物肖像”炭精画像入选全国人像摄影大奖赛的画册。

炭精画在赤岸的历史,也经历了从无到有、从辉煌到寂寥。民国初期,赤岸就有炭精画师走街串巷为人画像,因此,当地老百姓又把炭精画叫做“容像画”。由于找人画像比照相方便、便宜,加上碳元素稳定性极强,炭精画可以保存几百年不褪色,若是照片残缺破损或是变色模糊,还可以通过艺术加工进行修复、还原。

   “容像画”的主要绘画对象是老人,一种是现场写生,老人换上崭新的衣服,端坐在椅子上,画师用炭笔勾勒出人物造型,并初步画出明暗变化。之后,用特质的毛笔蘸上炭精粉进行揉色,加深明暗层次,用橡皮擦擦出发丝或胡子,最终画出一幅生动逼真的画像。一种是老人已去世或因其他原因无法亲临现场,画师只能按照家人提供的照片原型进行绘画放大。还有一种是既没有照片,又看不到真人,只能根据家属的描述进行绘画。不管是哪一种方式,对画师的美术功底和领悟能力都是一种考验。

上世纪50年代,杨桂松从学校退休后,在赤岸老街开了一家画店,在当地颇有知名度。现悬挂于赤岸朱店村胡循海家中的一副由杨桂松绘于民国二十六年的“容像画”,画中人物栩栩如生,目光祥和,眉毛浓淡有致、粗细分明,额头上自然分布的皱纹,发际线的弧度清晰可辨。既具有相片的生动逼真,又涵盖了艺术作品的美感和立体。

   赤岸神坛村周洪刚,出生于1974年(现为义乌市佛堂作家协会会员、义乌市书法家协会会员)。从小酷爱绘画,每次村里有画师来给老人画像,总是眼睛一眨也不眨守在旁边观看。工作后,他自学了素描、国画、书法,有了一定的艺术功底和美术鉴赏水平。1996年,为了系统学习炭精画艺术,周洪刚远赴贵州毕节拜师学艺,跟随炭精画大师徐冰雪学习炭精画艺术。2000~2003年,周洪刚在赤岸开办炭精画像画馆,不仅受到本地顾客的青睐,也有许多外地的顾客慕名而来。然而,随着数码时代的来临,相机、电脑进入寻常百姓家,炭精画这门集实用与艺术为一体的民间美术逐渐淡出了人们的视线。

 

五、传统技艺

 

14. 传统照相术

传统照相术(银盐)

照相术也称摄影术。公元前400多年,中国哲学家墨子观察到小孔成像的现象,并记录在他的著作《墨子?经下》中,成为有史以来对小孔成像最早的研究和论著,为摄影的发明奠定了理论基础。1839年法国人L.J.M.达盖尔成就才是照相术的发明年代,因为他的卤化银方法是以后发展的基础。义乌最早应用照相术的是在20世纪20年代初,稠城人龚蕴辉在稠城镇开了“鸿雪轩”照相馆。他带了傅佩祥、吴玉玲两个徒弟,在20世纪40年代傅佩祥在佛堂开了“国光照相馆”,到1956年公私合营改为佛堂照相馆,后传授给叶志汉。1975年叶志汉再传授金福根,1983年专授给许承爱。佛堂照相馆于2010年因照相进入数码时代而竭业。

1960年,公私合营后有全县有7家照相馆,1985年稠城、佛堂、廿三里、上溪、义亭、苏溪、楂林、东河、赤岸、后宅、桥东均有照相馆。1987-2000年义乌市40余家照相馆,从业人员185人。

传统(很多盐)照相术整个技艺可分拉後镜、冲印、整修三大部分。

    1、照相(旧称拉镜):相机-暗合-装胶片(胶卷)- 拍照

    2、冲印:(1)底片(负片)冲洗:显影-飘洗-定影-冲洗-凉干。

            (2)相片冲印放大:晒图(放大)-显影-飘洗-定影-漂洗-上光-烘干-裁切。

        3、整修:(1)相片整修、(2)相片整修、(着色:水彩、油彩)

        4、装裱

 

15. 杨梅干制作技艺

李时珍说:据王性之《挥尘录》载,稽杨梅为天下之冠,童贯苦于脚气,听说杨梅仁可以治,郡守王嶷便送了五十石,童贯用后便好了。取仁法:用柿漆拌核而晒,核会自己裂。

杨梅,为杨梅科植物杨梅Myrica rubra的果实。又名龙晴、朱红,因其形似水杨子、味道似梅子,因而取名杨梅。杨梅是中国特产水果之一,素有“初疑一颗值千金”之美誉,在吴越一带,又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳,汁液多,甜酸适口,营养价值高。二月开花结果。果子的形状像楮实子。五月才成熟,有红、白、紫三种颜色,红的比白的好,紫的又比红的好,因为它肉多核小。

《本草纲目》亦说:杨梅有红、白、紫三种,红胜于白,紫胜于红,颗大而核细,盐藏、蜜渍、糖收皆佳。

杨梅干也是具有极好的养生功效的,首先是在杨梅干中含有十分丰富的有机酸成分,尤其是含有维生素C,可以帮助我们在平时促进食欲,并且还有消食的功效,帮助大家进行消化,以及在杨梅干中,含有矿物质成分,在平时有助于一直身体中的大肠杆菌等的抑制,帮助大家有消炎的功效,杨梅干经常吃的话,还会有一定的抗氧化的功效,有助于抵抗自由基。

历来,下水碓杨梅,以多著称。近年来,杨梅种植业的不断发展,杨梅产业也在不断传统与创新之间不断前进,色泽鲜艳,酸味适口的杨梅干就是其衍生品之一。

 

16. 打铁

铁匠是打铁或锻造铁器的工匠,是一门古老的职业,靠一把小小的铁锤打造出各式各样的生产工具和生活用品养家糊口。

本人家族世代以打铁为生,从最开始带着风箱、墩头、铁锤等工具穿行于各乡村给各家各户打制锄头、柴刀、菜刀等生产生活用品到如今在自家打铁铺接受乡亲们上门定制各种器具以及做一些多余的刀具等拿去贩卖,其间已逾百年。从江东街道大元村人吴宏铨立志改变附近农村铁器购买与修复困难的情况而毅然奔赴永康学习打铁并学成归乡开始,到吴华明子承父业在鲇溪村开设打铁铺,然后是我父亲金积善到舅舅吴华明处当学徒并在数年后在祖科塘村开设打铁铺,之后的50多年来,家族中许多人都从事打铁行业,在村子里建立了一个个打铁铺,将祖科塘村建设成了远近闻名的打铁村。而出师后的我将传统打铁铺引入现代机械形成了半手工半机械化生产,让生产效率翻了几番,不仅将本家的铁器覆盖了金华全地区,还数次接到过国外的订单。

随着义乌社会的演变,打铁铺中的工具以及制品也在悄然发生改变。从最初的基本上只做锄头和柴刀到如今完全侧重于各种刀具的制作,义乌的发展过程也在家族打铁铺的订单变化中完整地体现着。

百年来,打铁铺打过的农具包括锄头、两齿、三齿、四齿、八齿钉耙、草耙、平口、宽口、铁锹、柴刀、斧头、钩刀等,刀具厨具有菜刀、肉刀、切糖刀、剪刀、火钳、火纤、锅铲,还有刨刀、刨铁、凿子、铁锤、榔头、砖刀撬棍等石匠木匠工具,杀猪刀、尖刀、毛刀、卖肉大刀等屠具。基本上农村平时能见到的出来一些大型铁器都曾出自打铁铺。

  以最常见的菜刀为例,刀口铁和刀板铁用的永康大元东钢铁市场买的钢板,用剪板机剪成需要的大小。开炉先用木炭烧红,加入无烟焦炭烧红。将刀口铁烧红后在铁毡上用铁锤一锤锤敲成长条状,刀板铁要两个人,一个铁锤一个榔头敲成长方形,用铁凿在中间开一条1.5厘米左右的口子放入刀口铁,打平。期间要多次加热,一旦凉了就打不动了。

打平后再次加热至快要融化,用空气锤先轻后重将其一次性打成菜刀的模样,等刀模冷却后用剪刀将不规则部分剪除,冷锤打平,然后才到砂轮机磨。先砂四周模型,再砂刀板。然后开口机开口,将嵌入的好钢磨到刀口中间后才是淬火。

淬火前先烧红,慢慢温火下水,下水后刀会变形,退火小锤轻敲敲平。再次用砂轮机砂白抛光后菜刀的主体就大致完工了。装上铁箍和木质刀柄进行最后的磨刀。经过粗水磨、细水磨和手工磨刀石磨开锋口,水洗擦干,一把菜刀才算完成。

我的父亲金积善今年已是85岁高龄仍在自己的打铁铺中一锤一锤的坚持打铁,而我自己的打铁铺中已引进多种机器进行半手工半机械化生产。虽然形式在变,但传承百年的手工精磨技术、淬火和锻打技术以及对每一件铁器认真的态度一直没被替代。

也正是义乌的快速发展,城镇化、旧村改造的展开和环保意识的增强,越来越多的打铁铺面临着无处安身的尴尬境况,再加上来自永康五金城的廉价低质量铁器的冲击,和一些别有用心的商家假冒家族钢印打着本家的旗号出售劣质铁器,导致名声下跌,许多家庭成员看不见未来,纷纷放弃打铁另寻出路。现如今仅剩村中两三家仍在坚持,但也都在近几年面临拆迁,百年的传承正在慢慢消逝。

 

17. 打锡

锡艺在传统意义上被称为“打镴”。我国锡艺历史悠久,至少在3000多年前已熟练掌握炼锡技术。金华地区并不盛产锡铅矿,但和锡铅有关的冶炼作坊自古就有。勤劳智慧的金华先民还创造发明了独特的制锡工艺。特别是永康锡艺,堪与闻名中外的云南旧锡艺相媲美。义乌与永康接壤,伴随传统手工业的发展,赤岸一带学做打锡工艺艺人频增,艺人都挑着担子走街串巷,上门打镴,遍及金华各县。

打锡是一门颇有学问的工艺,制成锡器成品需要经过20余道工序。先是制锡薄:将炼就的锡块或旧锡皿放入小炉锅里再度熔化成液体,进而待温度适中时将锡水倒人事先格好的石板模中,形成一片片锡薄。二是裁剪:锡薄制就后按照预先构设器皿图形,接图形裁剪构成器皿的多片图形。三是焊接:模板制好后进行契合平整焊接,然后一锤一锤的循环锤练,固定造型。四是车光,车光是将做好的器皿用松脂粘在车轴上,脚踏轮带,手执刀片,来回转动抛光,使其光亮耀目,高雅堂皇。五是吹焊:如酒壶须焊上酒壶提手及酒壶嘴等,需焊得天衣无缝,锦上添花。

锡器制品多用于制作生活日用品、传统嫁妆、仪仗道具及佛事法器等。宋代以后,锡器逐渐在民间普及,成为百姓日常生活必需品时,打锡器成为一门重要的民间手工艺。随着人们生活水平的提高,现在的人装修房子很注重室内摆设,对纯手工加工的锡制品,更多的人把它看成了艺术品:民间嫁女儿时都喜欢定做一套锡器作为嫁妆,已成习俗。

日常实用的锡器制品有:酒壶、茶壶、油壶、暖壶、腊壹、酒海、双壶、锡盆、锡杯等,工艺品有烛台、灯光、宝鹤壶、香炉、族麟、狮象、白鹤、凤凰、孔雀、观音、财神等。

唐樟德1964年出生在赤岸小山村,初中毕业后,为学得一门手艺,终身享受艺人生活,自1981年3月拜永康胡新喜为师,从师三年学成基本技艺,1984年跟东阳芦安峰名师求艺一年,技艺不断增进,1985年开始独立穿街走巷从事打锡工艺,1990年曾在佛堂老街加工经营,并带本村唐永泉为徒二年出师,1992年结婚后随老婆开化妆品店。2000年后开办吸塑包装厂,由于经营不善,2013年在佛堂东苑小区重操旧业加工经营打锡老手艺,2015年通过佛堂文化旅游区管委会非遗项目招选,入驻佛堂老街开设门店加工展示经营。精湛的打锡工艺品展示,受到中外游客的青睐,使历史悠久的传统工艺脱颖而出,生辉焕彩。

 

18. 田心豆腐脑

豆腐脑是一道著名的汉族传统小吃,历史悠久,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,有咸食、甜味,酸辣口味。

豆腐脑,是利用大豆蛋白制成的高营养食品。豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩,盛豆腐脑还有讲究,用平勺盛在碗内;人体对其吸收率可达92—98%,豆腐脑除含蛋白量外,还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量。用石膏做凝固剂时,出品多、含钙高,满足人体对钙的需要,对防软骨病及牙齿发育不良等病有一定的功效。豆腐脑制作过程十分讲究:

1、选豆:选择颗粒饱满有光泽的黄豆(俗称田塍豆),去除斑、瘪杂、劣豆。

2、泡豆:洗干净,加入清水泡浸4——8小时,按照季节调节泡浸时间,再用水反复冲洗泡好的黄豆,并清除杂质。

3、磨豆浆:把泡好的黄豆放入石磨或磨豆机里,加入清水,磨成豆浆糊。

4、沥浆:把磨好后的豆浆倒入沥布中,用手挤出豆浆水。

5、煮豆浆:把豆浆水倒入烧开的水锅中文火煮沸。

6、制作豆花:用水和炭火上烤好的石膏粉调成溶剂,倒入(桑木做的保温性比较好)木桶内,再把煮沸的豆浆舀入木桶,摇匀静放10分钟左右,豆花就结成了。

7、制作配料:自制酱油、辣椒猪油、辣椒酱和葱备用

8、装碗:盛豆腐脑有讲究,用平勺一勺一勺入碗内,然后加自制酱油、辣椒猪油、辣椒酱和葱等调料,即可食用。

田心古村,历史久远,王氏豆腐脑,五代传承,远近闻名。王金奎,出生于1962年12月,从小受祖辈影响,在家庭作坊加工、品尝豆腐花中长大,1980年高中毕业就跟父亲学做豆腐花,跟父亲上街叫卖打下手,此后全面掌握制作技艺,一直从事独立制作、上街叫卖生涯,生意红火、三十多年如一日。王氏豆花一直坚持传统做法,以鲜嫩滑口、清香味美博得众人亲睐,曾在义乌商报、义乌电视台多次宣传报道。现在田心小学建立传承教学基地(老王女儿在田心小学任教,与学生对豆腐脑传承技艺进行课题化教学研究)。

 

19. 蒲篓编织技艺

蒲篓,也叫蒲袋,一种用席草的茎叶编织成的袋子,在农村实行联产承包责任制之前,席草是由各家自留田栽种,或是到外村购买的。席草收割回来后晒干。先青壮年将席草放在长形条石上,用木槌使劲捶打至扁平柔软后,按席草长短分出不同的规格,再根据长短编织大小型号的蒲篓。村民将席草编织成蒲篓后,开始是廿三里那边做鸡毛换糖生意的货郎担上门收购,也有专门的蒲篓采购员前来收购,后由象山、江湾、义亭供销社和土产公司收购,发往全国各地,各行各业,争相采购,供不应求。

蒲篓在上世纪七十年代以前用途很大。因蒲篓通风、透气,中药行可以用它来储存分类的中草药,以防霉烂变质。蒲篓还可以用来蒸饭、蒸鸡、蒸馒头糕,据说,用蒲篓蒸出来的饭清香可口,旧时村民上山砍柴或外出时还会用蒲篓来装饭菜,便于携带。以前义乌人逢年过节家家户户都会酿酒,把蒲篓放入酒缸,从蒲篓中打出黄酒,可以很好的虑掉酒糟。义乌鸡毛换糖发源地廿三里,也是蒲篓的主要销售地,用来装鸡毛和红糖,货郎担外出进行“鸡毛换糖”的买卖之外,还有进行一种买卖叫做“鸡毛换蒲篓”。另外,江西、湖南一带农村还习惯把盐放到蒲篓里,盐店和盐贩也喜欢用大蒲篓来装盐,因此蒲篓在当地又叫“盐包”。

 

20. 铜雕

中国铜雕艺术,大致从公元前四千年前开始的,是从原始社会的石器和陶器发布起来的。当时造型多样的陶器为中国雕塑的多向性发展奠定了基础。在新石器时代,黄河流域及东北地区出现了独立意义上的雕塑作品。新石器时代的后期,出现了陶器。它们造型丰富、纹饰多样,既是生活中的必需日常用器,也是可以欣赏的艺术品。这时的陶器还没有脱离实用的目的,但它对后期的青铜器、象形器物的影响是显而易见的。中国原始雕塑的最初形态是陶制品,它与其实用价值密不可分,从工艺手段上讲,大致可以分为以下几种:一是以动物外形为器皿,如仰韶文化遗址出土的陶质鹰鼎,高36厘米,以鹰身为鼎体、以二足为三个支点,器形饱满,为此类雕塑与器皿完美结合的代表作品之一。二是装饰部分的雕塑,它们有的以配件的形式出现,如盖钮、把手等;有的以表面浮雕等形式出现。题材有动物、植物、人物等等。甘肃大地湾出土的陶瓶人头像,可谓中国早期人物雕塑的开端,作者巧妙地将陶瓶的口部塑成一个人头像,制作细腻,形象生动。三是小型动物或人物捏塑,这种小雕塑都是古代工匠不假任何工具而信手捏制的,形体小巧,带有浓厚的人情味。浙江河姆渡文化遗址出土的陶塑猪可能是我国江南地区最古老的雕塑作品,距今有七千年了。尽管作品只有6.3厘米大,可它的形象却非常生动,可见雕塑者对生活观察之细腻。商、周时期的青铜器是公元前21世纪到公元前17世纪的河南二里头文化现象。与原始陶塑的性质一样,商、周时代的青铜器也并非实际意义上的雕塑,是用于祭祀、生活、乐器、兵器、工具等方面的实用器物。有历史学家将夏、商、周称为“青铜时代”。这些大量的青铜器为奴隶主所占有,也是某种统治、权威、财富的象征。

 

21. 手鞠制作技艺

风靡现代世界的一项体育运动--足球,最初起源于中国,可追溯到春秋战国时期,在当时它叫做蹴鞠。

    蹴就是“踢”,鞠是“球”。蹴鞠就是用脚踢球。西汉专门书籍《蹴鞠二十五篇》中,唐人颜师古做过这样的解释:"鞠以韦为之,实以物,蹴踏之以为戏也。"汉?扬雄《法言》也说:"捖革为鞠"。说明这时的鞠是一种以熟皮缝制,内填以毛或其他东西的圆形实心毛丸。   

手鞠又称手毬,是一种民间艺术形式,起源于中国的蹴鞠,可拿来抛掷把玩。约在公元7世纪传到日本,是一种女孩子喜欢的玩具,尺寸比垒球略大,比手球小。日本的妇女与女孩会在室内与室外游玩手鞠,在室内玩的时候、有时会跪下身子。手鞠在日本江户时代中期以后流行,尤其是在元旦当天,日本人特别喜好游玩手鞠。

如今,手鞠已经成为一种风尚,根据一定的规律重复绣制几何图案,每改变一根绣线的颜色,就可以形成迥然不同的花样,显现无法预测的美丽花样。

 

22. 义乌造木船技艺

手艺人的廉价,辛苦意味着传承人的缺失,尽管木船是民族文化的传承,但现在的年轻人越来越浮躁,义乌船的制作工艺不被认可,因此,对于它的传承,很有可能会随着时代的发展而消失。

随着工业的发展,塑料制品的日益增加,渐渐的,水面上的木船开始被塑料船所取代。因为塑料船的轻巧,,易于批量制作,且在制作时间上大大缩短,虽然质量方面不如人意,容易破损老化,但是价格十分便宜。义乌船正面临着巨大的挑战 。不只有塑料船,还有大型铁船机械因它的坚固耐用节省人力特点,水泥船快速方便的特点都在遏制着木船的发展。

传统的义乌船制造工艺现仅存于前流村位于义乌市江东街道的南。义乌地处浙江中部,南接广东、福建;北连上海经济区;东邻东方大港——宁波港。 义乌位于金衢盆地东部,东经119度49分至120度17分,北纬29度02分13″至29度33分40″,浙江省地理中心地处境内, 义乌属中亚热带季风气候,四季分明,气候宜人,阳光充裕,年平均气温17.2摄氏度,年平均降水量1403.1mm,年平均湿度76%。

从陈兴富的太公开始,爷爷、爸爸几代人都是造船的工匠,太公曾在兰溪开设造船厂。在陈兴富16岁那年就跟随父亲陈樟根到金华学做捞沙船,后来学做渡船、捕鱼船、游船等,曾做过最大的渡船可以运载百余人,在1990年从金华回到老家——义乌江东街道前流村,专职做捕鱼船、游船等。从买木材到加工厂锯板、取材,到船的设计、制作、塞缝、填桐油石灰到油桐油,全都一手干到底,要用到尽力气做三个工才能打造一只5.1米、宽1.06米,高0.24米的船,一条小船能售价1200元左右,除材料等费用,大概每天可赚200元左右。

义乌船是结合了各个地区船的特点,它的制造技艺凝结着义乌人祖祖辈辈的智慧,也是义乌祖先善于发现、勤于思考、精于总结、勇于创新,流传下来的精神。

义乌为江南水乡,生活所需的食物,出门访亲的路途都离不开船。它见证了义乌一代人的生活,因此义乌船是义乌人民世代相承、与群众生活密切相关的传统技艺表现形式和文化空间。它既是历史发展的见证,又是珍贵的、具有重要价值的文化资源。是义乌人民在长期生产生活实践中创造的产物,更是义乌人民智慧与文明的结晶。

 

23. 竹编技艺

竹编技艺是历史久远的汉族传统手工技艺传统。竹编工艺有着悠久的历史,其富含着中国汉族劳动人民辛勤劳作的结晶,竹编工艺品分为细丝工艺品和粗丝竹编工艺品。在传统技艺街区展出了不同风格的竹编作品,既有历史悠久,技艺高超的青神竹编,又有将现代流行时尚与中国传统文化工艺相结合的刘氏竹编,其博采众长,文化底蕴深厚。

竹编所用竹丝断面全为矩形,在厚薄粗细上都有严格要求,厚度仅为一两根头发丝厚,宽度也只有四五根发丝宽,根根竹丝都通过匀刀,达到厚薄均匀,粗细一致,观者无不赞叹其难。

大陈地处义北山区,有着丰富的竹资源,号称浙中竹海。祖辈有很多人都曾以竹艺谋生。老艺人编制的竹工艺品、农具、家具也是远近闻名。义乌大陈竹编实用产品有篮、盘、包、箱、瓶、罐、家具等20多种;动物竹编产品有鸡、鸭、鹅、兔、狗等,形象夸张生动。竹编技艺的高超在于可在一寸见方面积内,用120根细篾丝编制,因而造型生动,富于变化。

但是如今,随着时间的流逝,健在的老艺人越来越少,愿意传承这份技艺的年轻人几乎没有,历经几百年的民间工艺正面临失传的困境

 

六、传统医药

 

24. 森山铁皮石斛浸膏技艺

森山铁皮石斛浸膏制作技艺具有严格的管理和规范,从选材、炮制、配料到制膏有一整套严格的规程,独成一家。浸膏以铁皮石斛为君药,灵芝、西洋参提取物为臣药,凉而不寒,滋阴而不抑阳。

历代名医对铁皮石斛的使用可追溯至《神农本草经》(约成书于秦汉时期),至今约有二千多年的历史。而铁皮石斛浸膏原始组方可追溯至永徽三年(652)“药王”孙思邈所著的《备急千金要方》,它是中国最早的临床百科全书。其中记载的《填骨丸》一方,使用石斛作为君药,人参、巴戟天等为臣药,被称为“治五劳七伤,补五脏除万病方”。森山铁皮石斛浸膏正是在此方基础上进行创新。

森山铁皮石斛浸膏制作技艺源自古法传承创新。古法熬制铁皮石斛浸膏,人参经除去芦头、润软、切片后,经宽汤水煮提取滤液,灵芝用水润软、切丝,用水久煮后过滤取液,再将鲜铁皮石斛清洗、压榨、收集粘液,最后将滤液与粘液混合水煮,凝结成膏。

现代熬制同样采用宽汤水煮的工艺,处理好的灵芝利用现代多功能提取罐先后分别进行醇提和水提,即“脂水分离”法,充分提取多糖和灵芝三萜等有效成分,提取的滤液备用。鲜铁皮石斛压榨收集粘液,粘液与灵芝水提液混合。铁皮石斛与灵芝的水提混合液,经加热、浓缩,并在浓缩后期加入灵芝醇提清膏,得到清膏。最后将西洋参提取物加入清膏中,升温、浓缩、过滤。 浸膏成品为黑亮粘稠的膏状物,带有铁皮石斛的香草味与西洋参特有的甘苦味。

 

 

105. 中医羊氏拔毒疗法

中华民族五千年文明历史灿烂辉煌,孕育了博大精深的中医文化,从神农尝百草,伏羲制九针内病外治悄然成为了中医理论的精髓之一,其中尤以中药透皮疗法最为常见。早在公元2世纪我国医学典籍《内经》、《素问》中就有记载,相比传统给药方式。中医非药物贴敷技术属于中医“绿色疗法”,采用中药制剂通过皮肤的渗透吸收,进入病变部位,达到治疗目的。施药于皮肤九窍,通过反射、渗透、吸收,快速实现局部调理效果与整体调理效应,避免了口服、肌注、输液等西医用药的弊端,是一种方便、安全、经济、高效的治疗方法。 继承发扬祖国医学遗产,挖掘和发展传统民间中医学精髓,是我们当代医学人不可推卸的责任和义务。多年来,国家为振兴发展祖国传统医学,出台了若干扶持政策,收到了良效,但传统医学的振兴发展,尤其离不开千千万万有志于中医研究事业的工作者们。

    中医羊氏拔毒疗法这一特色贴敷疗法与中医经络理论完美结合,采用一按、二搓、三排、四愈步骤,作用于患处表皮,药物已恒定速度通过皮肤各层直接渗透病灶部位,亲眼看到痰湿、痰浊毒素从脊柱、骨节、骨缝、骨膜排出体外,通过脊柱和原始点、阿是穴排毒,调理人体五脏六腑各种疾病,可免除刀割之痛,针刺之楚,吃药之苦。病人花费少,痛苦小,风险低,疗效高。菲尔康羊氏拔毒疗法排出的体内毒脓,经细菌培养医学名称:阴沟肠杆菌。排出体内阴沟肠杆菌是菲尔康羊氏拔毒疗法最具有独特优势的技术产品,它必将引领今后中医药适宜技术的发展新趋势,是中国传统医学的断代遗产,它是我国优秀民族文化遗产中一颗璀璨的明珠,也将是中华中医药现代史上一朵娇艳的奇葩。

正所谓:婺州江南朱丹溪,毒脓清除在菲尔康,心怀钦佩写序章,期待此术华夏扬。调理疼痛功效非凡,活血排毒功能超前,一膏多治无一类比,疑难重症大显神奇!

 

 

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