为认真做好浙江省第十七届运动会义乌赛区食品安全保障工作，提升我市食品安全突发事件应急处置能力和水平，7月1日下午，我市在行政七号楼开展了省运食品安全突发事件应急演练。我局党委委员、副局长叶向东，市委宣传部、公安局、卫健局分管领导，我局相关科所负责人、各接待酒店负责人参加演练。

演练以桌面推演的方式进行，模拟了省运期间在某接待酒店发生的一起涉及56人的一般食品安全事故。接报后，市食药安办按规定启动应急响应，市场监管、卫健、公安、市委宣传部等部门迅速行动，根据《义乌市食品安全事故应急预案》的要求，组织成立事故调查组、医疗救治组、维护稳定组、新闻宣传组等6个工作小组，开展食品安全突发事件的应急处置工作，病人得到及时治疗，致病源头和舆情得到有效控制后，应急响应终止。演练对事件报告、应急响应启动、现场调查处置、综合评估、信息发布、响应终止、后期处置等进行了跨部门、全流程、全要素模拟，充分展现了应对食品安全突发事件的处置要点及注意事项。

演练结束后，我局食品安全监管科、食品安全协调科对接待酒店重点开展了食品安全培训，详细讲解了省运食品安全管理要求和操作规范。