“体小玲珑藏烈火，性急方寸蕴真金。”辣椒，形娇而色艳，令人过目即印象深刻，入口便无法忘怀。《纲目拾遗》曾记载：“辣茄性热而散，亦能祛水湿。良由胸膈积水，变为冷痰，得辛以散之，故如汤沃雪耳。”可见辣椒不仅是中国人餐桌上不可或缺的增味剂，更是中国人自古以来生活中不可或缺的一味“珍宝”。

春日正当头，花开正当时，让我们踏着万物复苏的气息，一起进入义乌市资餐食品有限公司探寻“珍宝”吧！

义乌市资餐食品有限公司坐落于浙江省义乌市上溪镇石鼓后村，在对各类辣椒进行充分调研和深入认识的基础上，从选料、制作、包装等各个环节下功夫，精挑细筛、独家秘制，把一颗颗娇小的红辣椒制作成一罐罐精美的辣椒酱。

“咝呜盎”辣椒酱选自云南红河哈尼族的精选小米椒，这里海拔超过1000米，充足的光照、适宜的温度和优质的水源保证了辣椒的优秀品质，采摘后的新鲜辣椒在经过进一步的精挑细筛后才能进入下一道制作工序。

在配料的选择上，资餐食品公司同样以高标准寻求高品质原材料。“为了让辣椒酱的成品口味好，让大家吃得放心。我们坚持选用一级初榨花生油、56度以上纯高粱白酒、日晒海盐等配料进行制作。成本稍微高一点没关系，味美健康才是最重要的。”

高品质原料离不开高要求的工艺。“咝呜盎”辣椒酱采用纯物理方法和天然植物进行杀菌抑菌，专属独家秘方制作，整个生产工艺精益求精，在不添加味精、味素的情况下保持住了食物最鲜美的自然味道，不管是作为炒菜配料使用、还是作为蘸食佐料直接食用，都能最大程度给食品增辣提鲜。

“今年我们在产品包装上设计了多个款式，既方便大家自己吃、也方便大家分享给亲朋好友。但是‘酒香也怕巷子深’，希望可以借助供销社助农销售的平台让全市人民尝到我们这高品质的辣椒酱，销路打开了，公司运转才能越来越顺利。”资餐食品公司负责人金国星看着一排排包装好的辣椒酱成品恳切地说道。