5月29日，上溪镇召开食品安全巩固提升行动动员会暨首轮食品安全“咬尾”检查情况通报。会上，授予第一期排名末十位的经营户店黄牌。随后，市场监管所工作人员根据餐饮店检查标准，对相关负责人进行专题培训，要求各商铺根据标准自查自纠、对标对表，做好各项工作。

为全面推进食品安全巩固提升专项行动，压实食品安全“两个责任”，5月22日起，上溪镇创新举措，在全镇范围内组织开展食品安全“咬尾”检查。

聚焦问题导向。“咬尾”互查前，上溪镇组织召开食品安全业务知识培训暨交叉检查部署会，逐项对餐饮、食杂、学校食堂等打分表进行讲解培训，对当前食品安全重点工作进行梳理总结，剖析问题和不足。

聚焦互查实效。上溪镇食安办、市场监管所工作人员联动，分为8个“咬尾”检查组，对镇域范围内所有餐饮店、食杂店、小作坊、学校食堂等场所，分片区开展“咬尾”检查，每周一轮，循环往复。检查中，“咬尾”检查组对照打分表，从证照公示、场所卫生环境、食品生产经营过程控制等方面进行现场检查。截至目前，已完成第一期64家食品生产经营单位的“咬尾”检查。

聚焦结果运用。“咬尾”检查组紧盯检查发现的问题，逐店逐户制定整改措施，建立整改台账，明确整改时限，确定专人进行整改检查。对整改不到位的，采取硬手段、硬措施，力争100%整改到位；对存在问题严重的、排名末10位的经营户，在门口醒目位置悬挂“食品安全落后单位”黄牌警示，并通过微信官方公众号进行曝光通报……多措并举，上溪镇督促食品生产经营单位主动规范生产经营行为，倒逼主体责任落实，引导消费者参与食品安全监管，推动形成食品安全社会共治氛围。（左翠玉）