为加强新学期校园食品安全监管，确保在校师生“舌尖上的安全”，近日，义乌市市场监督管理局开展2024年秋季开学校园食品安全专项检查，“五个一”全力守护校园食品安全，护航开学“第一餐”，守好师生“每一餐”。

一个体检站，四方联动制度化 

压实校企、政府、部门、社会四方责任，成立校园食品安全体检站，属地政府分管领导担任站长，学校主要负责人和市场监管派驻食安副校长担任副站长，家委会代表、行业协会食品安全专家、新闻媒体代表作为监督员，定期或不定期进校园对食品卫生、安全、营养、健康等进行“食安点检”，严防严控食品安全风险，确保食品安全责任落实到位。

一张检查表，过程安全规范化 

秋季开学期间，会同教育部门通过“一张体检表”对全市校园食堂进行全覆盖监督检查，重点围绕“三防”设施设备配备、餐饮具清洗消毒、食品原料采购、食品留样等关键环节。同时对前期专项整治中发现问题学校的整改落实情况进行“回头看”，通过严格的监督检查，以查促建，以查促改，确保食品安全监管落实到位。

一顿暖心餐，饭菜品质标准化

市场监管派驻食安副校长参与“校园陪餐”，在陪餐过程中，对学校食堂食品安全管理的各个环节进行检查指导，并与学生们一道排队取餐、用餐，认真听取学生们对饭菜质量、口味、食品安全等方面的意见和建议，并与食堂管理人员和工作人员交流沟通，确保饭菜质量及营养均衡。

一次调度会，指导提升专业化 

由市场监管派驻食安副校长参与学校每月“月调度”会议，从食品安全监管的角度，发现问题、提出问题、分析问题、解决问题，并对学校主要负责人和食品安全总监、食品安全员等开展食品法律法规、餐饮操作规范、安全风险防范等培训，助力学校食堂的食品安全管理工作，确保食品安全意识落实到位。

一份体检单，食堂安全可视化

为了让学生和家长更直观了解学校食品安全的具体情况，由体检站监督员根据体检表格将体检成果按百分制进行赋分，体检表格具体由食品安全基础工作和陪餐体验活动两部分组成，每月月底，站长根据赋分情况，确定学校为红旗食堂(80-100分)或黄旗食堂(80分以下),并在学校公共场所展示每月体检成果，确保食品安全工作公开透明。