发布时间:2024-11-14 15:20
访问次数:
字体大小: 大 中 小
11月12日下午1点左右,记者来到义乌市廿三里街道“廿家”共富工坊,只见一楼大厅的展柜上整齐排列着各种口味的麻糖。多名顾客正在选购产品,几名销售人员在一旁耐心回答顾客的各种提问。
在二楼生产车间,麻糖师傅们正忙得火热。他们先把准备好的各种原料倒进一个木制的大桶里,如小米、玉米、黑芝麻、花生、红薯条等,再舀进去几勺现场熬制好的红糖,搅拌均匀就差不多了,舀出来放到磨具里压实,最后在师傅精湛的刀工下,切成了一片片酥脆的麻糖。
“11月初,这里就开始切麻糖了。现在生产车间安排了两班师傅,每班4人,主要加工各单位定制的品质麻糖。”“廿家”共富工坊负责人告诉记者,目前单位订购较多,搞活动当伴手礼用。后续,企业来定制的会很多,把特色麻糖当义乌土特产送给客户,或作为年货分发给员工。
“目前在卖的有10多个品种,后续还会有更多品种出来。”“廿家”共富工坊负责人说,共富工坊现在每天能生产200箱麻糖,下个月将进入销售旺季,这里要增加工人,要到李宅村里再请一些切麻糖的师傅,晚上还得加班加点。“李宅还有一个麻糖节,到时候我们会开通直播,通过线上线下一起销售,把李宅麻糖推广到全国。”
随后,记者又来到远近闻名的“义乌麻糖专业村”李宅村。刚踏进一家位于村口附近的麻糖作坊,就闻到了车间里飘出的阵阵香味。
“麻糖销售季持续3个月左右,旺季时,日均能销售200多箱麻糖。”手工麻糖制作人陈姚平说,她和丈夫每天制作麻糖,将麻糖产品销售到了全国各地。夫妻俩从事麻糖制作已有15年,已拥有一批稳定的客户群,其中有一名采购商,每年都会购买2000多箱,赠送给亲友、客户。
在另一家麻糖作坊,手工麻糖制作人李巧娟一边利索地干活,一边和记者搭话。她说,今年新增了一台包糖机,她家的麻糖可以像超市销售的糖果一样,可以一片片包裹起来,不仅更卫生,而且方便食用和长久保鲜。“今年还增加了红枣味、瓜子味、杏仁味、红薯味、玉米味等多种口味的产品,都是根据顾客的要求开发的,大家的选择余地更大了。”
“李宅麻糖有一个特点,没有任何添加剂,卫生方面,每户人家都搞得很好,一直以来销售情况也不错。卖得较好的几户人家,下半年仅3个月时间就能赚四五十万元。”李宅村党支部书记李正浜介绍,该村目前共有15家麻糖制作作坊,去年村里麻糖产值超500万元,今年预计要达到七八百万元。该村通过重点打造“麻糖一条街”,发展麻糖“甜蜜产业”,带动村民在家门口增收致富,以产业帮扶铺就“共富路”。
据悉,李宅村是上世纪90年代就开始切麻糖了,2000年后成了村里的一个产业。近年来,廿三里街道大力推动传统手工麻糖全产业链发展,助推李宅村麻糖加工从小作坊生产发展为如今规模化、产业化运作。并乘着电商、物流的“翅膀”,助其实现农产品深度开发的华丽转身,进一步提高产品附加值,让村民实现家门口的“美丽经济”。