当黄油的醇香遇上创意的火花，当专业的技艺碰撞热烈的匠心，一场属于西式面点师的巅峰对决精彩上演！5月22日，由义乌市总工会主办，义乌市人才发展集团承办的2025年义乌市西式面点师职业技能竞赛在西城印象火热开赛，众多西式面点高手齐聚一堂，用精湛技艺诠释烘焙艺术的无限魅力！

本次竞赛以提升西式面点师从业人员技能水平为目标，设置了理论知识考核与技能实操比拼两大环节。理论考试环节，选手们沉着冷静，将平日积累的西式面点基础知识、食品安全规范等要点一一呈现，扎实的理论功底为实操环节奠定了坚实基础。

技能实操部分，竞赛设置了曲奇饼干制作、水果泡芙制作、自选裱花蛋糕三个模块，全面考验选手的基本功与创新能力。曲奇饼干制作中，选手们熟练地称量原料、打发黄油、塑形切割，烤箱中逐渐金黄酥脆的曲奇，散发着浓郁的香甜气息；水果泡芙制作现场，大家专注于泡芙面糊的调制、烘烤和馅料填充，一个个饱满圆润的泡芙，裹上诱人的奶油与新鲜水果，让人垂涎欲滴；自选裱花蛋糕环节更是创意十足，选手们手持裱花袋，在蛋糕坯上勾勒出精美的图案，鲜花、卡通造型、几何纹路……每一款蛋糕都是独一无二的艺术作品。

赛场上，选手们全神贯注，手法娴熟，在规定时间内将一道道美味的西式点心完美呈现。评委们从原料配比、制作工艺、口感风味、外观造型等多个维度对作品进行严格评审，最终评选出一、二、三等奖和优胜奖。这些获奖选手不仅收获了荣誉与奖励，更在竞赛中相互学习、共同成长，充分展现了义乌西式面点师的专业风采与创新精神。义乌市总工会党组成员、财贸工会主席马琳出席颁奖仪式并给“义乌金蓝领”获得者颁奖。

此次竞赛为西式烘焙行业从业人员提供了一个展示自我的平台，激励大家不断提升职业技能水平，为义乌西式烘焙行业注入新的活力与动力。