日前，市卫生局卫生监察大队在全市范围内开展放心年夜饭食品卫生安全专项整治行动。
放心年夜饭行动强化年夜饭承办单位管理。卫生监察大队对订座供应数目达10桌以上的餐饮单位实行登记制度，要求各承办单位如实登记客户名、桌数、人数、菜谱。同时，组织承办年夜饭的宾馆、饭店负责人及春节供餐的企业食堂负责人参加培训班，学习食品卫生法律法规、食品卫生知识及食物中毒防治等内容，签订《年夜饭承办单位食品卫生安全承诺书》，要求承办单位认真落实各项食品卫生安全防范措施。
卫生监察大队还特别加强了对旅游接待饭店和旅游景点、汽车站、火车站等公共窗口单位周边餐饮单位的卫生监督和指导。同时，加强企业食堂、工地食堂的卫生监督和指导，规范其食品原料采购、冷荤凉菜制作，直接入口食品容器、加工工具和餐具消毒，以及从业人员健康证等的管理，防止出现超负荷供应年夜饭的现象。
此外，放心年夜饭行动还延伸到广大农村。卫生监察大队加强农村家庭集体聚餐食物中毒的防治工作，积极开展农村食品卫生知识的普及及宣传教育，并通过广播、电视、报纸、张贴图文并茂的宣传画等形式，提高广大农村地区的农民防范食物中毒的意识。
春节期间，卫生监察大队将实行24小时在岗值班制度。市民若发现食品卫生安全方面的问题，可以拨打投诉举报电话：96310、057985258080。 |
