生产工人上岗前须洗手消毒、戴上手套和帽子，才能进入工作间。日前，在义乌市桂月斋食品厂采访，目睹了“老义亭”月饼的严格生产流程。
    经过整顿，今年我市生产月饼的企业从近百家，缩减到二十多家。其中一些老字号的月饼生产企业都集中在义亭镇。特别是“老义亭”月饼，生产历史悠久、配料制作考究、加工工艺独特，去年就通过了国家QS 食品质量安全体系论证。生产的月饼销往我市以及杭州、上海、北京等城市。图为生产工人正加班加点生产月饼。(张建成)