金秋时节，来到后宅街道岭脚村山脚下，只见山垄地里的葛根枝繁叶茂，长势喜人。市天源植物开发公司董事长王荣土，指着即将收获的葛根一脸笑意，对笔者说：“我这400亩的葛根，到今年初冬时采收至少有260多万元的收入。”
　　早在1993年5月，在市联运公司当供销员的王荣土因患骨质增生，压迫神经，病倒在床，1994年12月内退。回家后，他四处求医，长期吃中草药，于1998年康复。从此，王荣土对中草药产生了兴趣。
　　1998年的有一天，王荣土偶尔在报刊上看到，江西省科学院研究员余光添专门从事植物研究，对葛根种植开发很有心得。于是，王荣土赶到江西，找到了余光添。余光添介绍说：我国山区农民有利用葛根的习惯，但长期以来，停留在利用原生资源和初级的栽培上，至今尚无葛根选育的研究。葛根也称葛薯、葛藤，是一种豆科植物，根瘤菌发达，生物固氮多，抗逆性强，耐高温，耐寒，耐贫瘠，抗病虫害能力强，易种植，易管理，也不需施肥，不需施农药，一年种植多年受益。三年收一次产量最高，亩产可达5000—6000公斤。葛根的初加工产品有葛粉、葛根片、葛根粉丝、葛茶，经过深加工可制成几十种精美的营养保健品，如葛奶、葛糕点等。葛粉可作为天然食品添加剂，还可以酿酒。葛叶和嫩茎是优质蛋白饲料；葛渣是反刍动物的饲料。在医药方面，葛根是重要的中药材，有清热解毒、降血压、降血糖和扩张血管等功能。余光添还对王荣土说，他正想找一个合作伙伴，培育一个葛根新品种开发基地。两人一拍即合。于当年5月，两人投资数十万元，在江西省横峰县葛源镇山区租了200多亩山地，建起了葛根培育基地。到了2000年11月，基地转让给了一名当地人，他俩每人净赚了30万元。
　　2001年初，王荣土得知后宅街道岭脚村有一片荒山地，面积约400亩，进行公开发包，期限为30年。王荣土心想，这下机会终于来了，目前我市还没有一家葛根种植基地，如果把400亩山地承包过来，办个基地该多好。在后宅街道农办的大力支持下，他承包了这片荒山地，为自己开发葛根落实了基地。
　　承包后，王荣土带领全家人，投资数万元，在山坡上建起了一幢240平方米的房屋，并租了一台挖掘机，雇了50余名劳力，大家吃住在荒山地上，经过一个冬春的苦战，终于把400亩杂草丛生的荒山坡开垦出来。当年5月初，王荣土将精心培育出来的16万多株的菜葛、药用葛、粉葛等3个新品种栽上，数月后，山地披上了绿装，建成了省内规模较大的葛根培育基地。
　　经过近三年的精心管理，现在满山遍野的葛根丰收在望。去年10月，他到地里随便挖了一株，一称，一个葛根竟有几十公斤重。
　　去年，王荣土投资数万元购进机器设备，对葛根进行综合开发，第一批加工出的葛根粉丝、葛粉、葛根片、葛茶等4个产品于10月初问世，并在省农博会上登场亮相。这营养、绿色食品，吸引了日本、美国等许多国家的到会客商，他们当场要求签订购销合同。王荣土说，当时因为是试销产品，小批量生产，数量有限，一时无法满足他们的要求。
　　如今，王荣土在后宅街道工业园区征用了60亩土地建厂房，扩大再生产，又投资40多万元，从国外引进高新技术和机器设备，用葛根为原料，采用先进工艺，准备生产出每公斤售价为3万多元的药用异黄酮，造福人类。同时还将生产出更多、更好的葛根保健食品，把产品打入到国际市场上。与此同时，王荣土准备在今冬明春朝“基地＋农户”的模式迈进，把葛根种植发展到周边山区农户，采用订单方式，向农户提供种苗，到时按合同价全部包收，实行产供销一条龙服务，带领农民走共同致富之路。